Najlepsze pod słońcem ogórki kiszone. Dlaczego są tak niezwykłe? Przyprawy (chrzan, czosnek, koper, liście wiśni i porzeczki), dobra woda i[…]
Kontynuuj czytanie …
Kategoria: Przetwory
Wiśnie w rumie
Z cyklu luksusowe przetwory – wiśnie w rumie. Aromatyczny, słodki, wspaniały prezent, dodatek do ciast, deserów urodzinowych, imieninowych. Dla mnie[…]
Kontynuuj czytanie …
Sałatka z ogórków z kolendrą na zimę
Przetwory, przetwory, przetwory. Dziś sałatka z ogórków z kolendrą, papryką i selerem. Ze starego zeszytu. Składniki: 4 kg ogórków 0,5[…]
Kontynuuj czytanie …
Suszone wiśnie
Czytaliście “Dzieci z Bullerbyn”? Właśnie z tej książki zaczerpnęłam pomysł suszenia wiśni. I…są świetne, kwaśne, elastyczne, cudowne do owsianki, świątecznego[…]
Kontynuuj czytanie …
Jagody w soku własnym
Nastał czas przetworów. Do słoików wędrują: truskawki, agrest, czereśnie, porzeczki, botwina, szczaw i już powoli jagody. A z przetworów jagodowych[…]
Kontynuuj czytanie …
Botwinka na zimę (w słoikach)
Choć w ogródkach botwinka nie nadaje się jeszcze na przetwory, ale ta na straganach jest już w sam raz. A[…]
Kontynuuj czytanie …
Syrop z młodych pędów sosny
Wiem, że wiosną, gdy wszystko kwitnie i budzi się do życia, trudno myśleć o słotnych i zimnych dniach jesieni i[…]
Kontynuuj czytanie …
Kapusta kiszona
Zawsze myślałam, że zrobienie kapusty kiszonej w domu wiąże się z jakimś niesamowitym przedsięwzięciem. Te beczki, kilogramy kapusty, kamienie –[…]
Kontynuuj czytanie …
Konfitura z czerwonej cebuli do mięs i serów
Przepisów na konfiturę z czerwonej cebuli jest całe mnóstwo. Przeglądałam je, czytałam i jakoś tak czegoś mi w nich brakowało,[…]
Kontynuuj czytanie …
Śliwki w syropie
Znów “bawię” się w przetwory. Dostałam dużą skrzynkę węgierek i przetwarzam. Powidła, korzenny dżem ze śliwek z rumem, śliwki w[…]
Kontynuuj czytanie …
Sałatka z buraków i papryki na zimę
Sałatka do słoików, na zimę z buraków, cebuli i papryki. Ze starego zeszytu. Składniki: 3 kg buraków 1 kg papryki[…]
Kontynuuj czytanie …
Buraczki do słoików na zimę
Dziś przepis na jeden z moich ulubionych przetworów – buraczki w słoikach. Wspaniały dodatek do obiadu zarówno na ciepło, jak[…]
Kontynuuj czytanie …