Przetwory owocowe w tym roku to porażka. Wiśni nie było, czereśni nie było, tak samo czarnych porzeczek, agrestu, jagód. Zrobiłam[…]
Kategoria: Przetwory
Powidła z mirabelek
Z serii przetwory – powidła z mirabelek. A powidła kojarzą się głównie z węgierkami i takie, tradycyjne, są na już[…]
Tarta róża, czyli mus z płatków róży
Przetwory z płatków róży należą do tych luksusowych. Wspaniale smakuje zarówno konfitura jak i cukier różany, a w tym roku[…]
Krem jabłkowy z czekoladą (nutella jabłkowa)
Z serii nietypowe i luksusowe przetwory – krem z czekolady i jabłek. Kremowy, aksamitny i pyszny. Wbrew pozorom nie za[…]
Pigwa w syropie korzennym do herbaty
Choć to już listopad, u mnie sezon na przetwory nadal w pełni. Kiszę kapustę, ponownie robię keczup z dyni (kto[…]
Keczup z dyni
Pikantny, ostry, aksamitny, pomidorowy 🙂 i bardzo, bardzo dobry – keczup z dyni. Składniki: 1,5 kg obranej i wypestkowanej dyni[…]
Jarzębina do mięs i serów
Od kilku lat nie robiłam jarzębiny. Zwykle było tak, że jarzębina w mojej okolicy albo uschła, albo zjadały ją ptaki.[…]
Jak zrobić domowy ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy należy do przetworów, których nie doceniałam. Dostawałam butelkę, dwie i gromadziłam. No bo po co mi ocet? Przecież[…]
Całe pomidory w przecierze na zimę
Całe pomidory w zalewie z przecieru pomidorowego, to jeden z moich faworytów przetworowych. Cudowne do sosów, zup, gulaszy. Tak, zdecydowanie[…]
Marynowana papryka
Ze starego zeszytu mamy – papryka marynowana zwana papryką w occie. Składniki: 2 kg papryki 2 szklanki octu 10% 5[…]
Ogórki kiszone – najlepsze
Najlepsze pod słońcem ogórki kiszone. Dlaczego są tak niezwykłe? Przyprawy (chrzan, czosnek, koper, liście wiśni i porzeczki), dobra woda i[…]
Wiśnie w rumie
Z cyklu luksusowe przetwory – wiśnie w rumie. Aromatyczny, słodki, wspaniały prezent, dodatek do ciast, deserów urodzinowych, imieninowych. Dla mnie[…]