Bułeczki koniczynki nadziewane powidłami

Podwieczorkowe, weekendowe bułeczki drożdżowe z powidłami :).

bułeczki z powidłami_bułeczki drożdżowe_drożdżówki_bułeczki koniczynki

Składniki:

  • 550 g mąki (u mnie orkiszowa jasna, ale może być także zwykła pszenna)
  • 200 ml letniego mleka
  • 100 g masła
  • 2 jajka w temperaturze pokojowej
  • 70 g cukru
  • 2,5 dag drożdży
  • łyżka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki soli

Dodatki:

  • gęste powidła
  • jajko rozmącone z łyżką mleka
  • cukier puder do oprószenia
Wykonanie:

Mąkę przesiać. 

Masło rozpuścić i przestudzić.

Drożdże rozmieszać z łyżką cukru (po chwili będą płynne), dodać 3-4 łyżki mąki, letnie mleko rozmieszać i zostawić w ciepłym miejscu na 20-30 minut.

W tym czasie utrzeć cukier i cukier waniliowy z jakami. Do utartej masy jajecznej dodać mąkę, sól, rozczyn, letnie masło. Całość wymieszać. Wyrabiać ciasto tak długo aż będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski przykryć naczynie ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 60-90 minut (do podwojenia objętości).

Po ww. czasie podzielić ciasto na 12 równych części. Każdą z tych 12 części na 3 części. Nadziewać powidłami, formować wydłużone kształty (takie elipsy, ale mogą być też kulki). Wkładać po 3 do foremek muffinkowych (foremki posmarowane masłem i posypane mąką).  Bułki posmarować jajkiem rozmąconym z mlekiem i zostawić w ciepłym miejscu na 20-30 minut (do napuszenia).

Piec w 180 °C 20-30 minut.

Ostudzić, oprószyć cukrem pudrem.

Bułki są najlepsze pierwszego dnia.

Ciasto ze świątecznej „Przyjaciółki” (na makowe różyczki). 

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

bułeczki z powidłami_bułeczki drożdżowe_drożdżówki_bułeczki koniczynki

bułeczki z powidłami_bułeczki drożdżowe_drożdżówki_bułeczki koniczynki

Inne domowe, drożdżowe bułeczki:

Kanelbullar_szwedzkie bułki cynamonowe_słodkie bułki_bułki drożdżowe  bułeczki kukurydziane_domowe pieczywo_drożdżowe bułki  bułeczki zajączki wielkanocne_bułki drożdżowe_Wielkanoc_dania dla dzieci  bułeczki maślane_bułki drożdżowe_dania na piknik  jagodzianki z mascarpone_bułki z jagodami_słodkie bułki_domowe bułki_przepisy na piknik_przepisy na lato  małpi chleb_bułeczki cynamonowe_bułeczki na piknik_bułeczki drożdżowe

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *