Zawsze myślałam, że zrobienie kapusty kiszonej w domu wiąże się z jakimś niesamowitym przedsięwzięciem. Te beczki, kilogramy kapusty, kamienie –[…]
Kontynuuj czytanie …
Tag: słone przetwory
Konfitura z czerwonej cebuli do mięs i serów
Przepisów na konfiturę z czerwonej cebuli jest całe mnóstwo. Przeglądałam je, czytałam i jakoś tak czegoś mi w nich brakowało,[…]
Kontynuuj czytanie …
Sałatka z buraków i papryki na zimę
Sałatka do słoików, na zimę z buraków, cebuli i papryki. Ze starego zeszytu. Składniki: 3 kg buraków 1 kg papryki[…]
Kontynuuj czytanie …
Buraczki do słoików na zimę
Dziś przepis na jeden z moich ulubionych przetworów – buraczki w słoikach. Wspaniały dodatek do obiadu zarówno na ciepło, jak[…]
Kontynuuj czytanie …
Ogórki w zalewie curry
Ogórki kanapkowe, przekąskowe, obiadowe w słoikach. Przetwory dla miłośników curry, ogórków i marynat. Ze zbiorów mamy Heleny. Składniki ogórków w[…]
Kontynuuj czytanie …
Ogórki małosolne
Dziś zwyczajnie – ogórki małosolne. NASZE ogórki małosolne. Składniki: ok. 1 kg małych ogórków liść chrzanu kawałek korzenia chrzanu (ok.[…]
Kontynuuj czytanie …
Sos paprykowy jak ajwar
Gęsty sos paprykowy podobny do ajwaru. Znakomity dodatek do mięs, pasztetów, serów, ale także pasta do chleba, przyprawa do zupy[…]
Kontynuuj czytanie …
Biały sok pomidorowy
Pisząc przepis na przecier pomidorowy, wspominałam, że “produktem ubocznym” przy jego produkcji jest biały sok pomidorowy. Może powinnam napisać odwrotnie?[…]
Kontynuuj czytanie …
Fasola szparagowa z pomidorami na zimę
Kilka dni temu pokazywałam nasz przepis na fasolę szparagową w słoikach na zimę. Dziś fasolka szparagowa z pomidorami. Obok lecza z[…]
Kontynuuj czytanie …
Przecier pomidorowy na zimę (z ziołami i bez)
Przecier pomidorowy to pozycja obowiązkowa w naszej spiżarni. To z niego zimą gotujemy najlepsze pomidorówki, sosy pomidorowe do makaronów, do[…]
Kontynuuj czytanie …
Fasolka szparagowa na zimę
Jeden z moich ulubionych przetworów na zimę – fasolka szparagowa konserwowana. Dlaczego? Przecież nie zachwyca mocą dodatków, przyprawami z różnych[…]
Kontynuuj czytanie …
Cukinia w occie
Z bardzo starego przepisu – cukinia w occie na zimę. Słodko-kwaśna sałatka, marynata do mięsa, sera, na przekąskę. A ja najlepiej[…]
Kontynuuj czytanie …