Przedwiośnie i wiosna to najlepszy czas na wzmocnienie odporności. Pół szklaneczki kiszonego napoju buraczano-warzywnego to dobry początek. Dodajmy do tego[…]
Kontynuuj czytanie …
Tag: słone przetwory
Adżika
Adżika to popularny sos wywodzący się z kuchni kaukaskiej, popularny w Gruzji, Armenii, Turcji i Rosji. Głównym składnikiem sosu jest[…]
Kontynuuj czytanie …
Kiszona czerwona kapusta
Kwaśna, ostra i słodka zarazem – taka jest czerwona kiszona kapusta. Zdecydowania inna niż kiszona zwykła, biała (na którą przepis[…]
Kontynuuj czytanie …
Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej na zimę
Słodko-kwaśna sałatka w słoikach. Taki pyszny dodatek do zimowego obiadu, domowych hot-dogów, zapiekanek, hamburgerów. Składniki: 3,5 kg ogórków 2 łyżki[…]
Kontynuuj czytanie …
Keczup z cukinii
Przetwory, przetwory, przetwory zajmują większość mojego wolnego czasu. Robię konfiturę z wiśni, dżemy wiśniowe, frużelinę borówkową, konfiturę z moreli, syrop[…]
Kontynuuj czytanie …
Keczup z dyni
Pikantny, ostry, aksamitny, pomidorowy 🙂 i bardzo, bardzo dobry – keczup z dyni. Składniki: 1,5 kg obranej i wypestkowanej dyni[…]
Kontynuuj czytanie …
Całe pomidory w przecierze na zimę
Całe pomidory w zalewie z przecieru pomidorowego, to jeden z moich faworytów przetworowych. Cudowne do sosów, zup, gulaszy. Tak, zdecydowanie[…]
Kontynuuj czytanie …
Marynowana papryka
Ze starego zeszytu mamy – papryka marynowana zwana papryką w occie. Składniki: 2 kg papryki 2 szklanki octu 10% 5[…]
Kontynuuj czytanie …
Ogórki kiszone – najlepsze
Najlepsze pod słońcem ogórki kiszone. Dlaczego są tak niezwykłe? Przyprawy (chrzan, czosnek, koper, liście wiśni i porzeczki), dobra woda i[…]
Kontynuuj czytanie …
Sałatka z ogórków z kolendrą na zimę
Przetwory, przetwory, przetwory. Dziś sałatka z ogórków z kolendrą, papryką i selerem. Ze starego zeszytu. Składniki: 4 kg ogórków 0,5[…]
Kontynuuj czytanie …
Botwinka na zimę (w słoikach)
Choć w ogródkach botwinka nie nadaje się jeszcze na przetwory, ale ta na straganach jest już w sam raz. A[…]
Kontynuuj czytanie …
Kapusta kiszona
Zawsze myślałam, że zrobienie kapusty kiszonej w domu wiąże się z jakimś niesamowitym przedsięwzięciem. Te beczki, kilogramy kapusty, kamienie –[…]
Kontynuuj czytanie …