Choć to już listopad, u mnie sezon na przetwory nadal w pełni. Kiszę kapustę, ponownie robię keczup z dyni (kto[…]
Kontynuuj czytanie …
Tag: słodkie przetwory
Jarzębina do mięs i serów
Od kilku lat nie robiłam jarzębiny. Zwykle było tak, że jarzębina w mojej okolicy albo uschła, albo zjadały ją ptaki.[…]
Kontynuuj czytanie …
Jak zrobić domowy ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy należy do przetworów, których nie doceniałam. Dostawałam butelkę, dwie i gromadziłam. No bo po co mi ocet? Przecież[…]
Kontynuuj czytanie …
Nalewka z jeżyn na miodzie
W kuchni przetwory “idą” pełną parą. Przetwarzam: pomidory, paprykę, cukinię i powoli zabieram się za śliwki i gruszki. A dziś[…]
Kontynuuj czytanie …
Korzenna nalewka z aronii
Dziś coś świątecznego. Tak, to nie pomyłka. Choć lato ma się dobrze, chciałam pokazać korzenną nalewkę z aronii w klimacie[…]
Kontynuuj czytanie …
Wiśnie w rumie
Z cyklu luksusowe przetwory – wiśnie w rumie. Aromatyczny, słodki, wspaniały prezent, dodatek do ciast, deserów urodzinowych, imieninowych. Dla mnie[…]
Kontynuuj czytanie …
Suszone wiśnie
Czytaliście “Dzieci z Bullerbyn”? Właśnie z tej książki zaczerpnęłam pomysł suszenia wiśni. I…są świetne, kwaśne, elastyczne, cudowne do owsianki, świątecznego[…]
Kontynuuj czytanie …
Jagody w soku własnym
Nastał czas przetworów. Do słoików wędrują: truskawki, agrest, czereśnie, porzeczki, botwina, szczaw i już powoli jagody. A z przetworów jagodowych[…]
Kontynuuj czytanie …
Syrop z młodych pędów sosny
Wiem, że wiosną, gdy wszystko kwitnie i budzi się do życia, trudno myśleć o słotnych i zimnych dniach jesieni i[…]
Kontynuuj czytanie …
Śliwki w syropie
Znów “bawię” się w przetwory. Dostałam dużą skrzynkę węgierek i przetwarzam. Powidła, korzenny dżem ze śliwek z rumem, śliwki w[…]
Kontynuuj czytanie …
Śliwowica, czyli wytrawna nalewka ze śliwek
Śliwowica, czyli nalewka na śliwkach, to najbardziej wytrawna z naszych nalewek. Składniki i przygotowanie proste, wręcz banalne. W czym więc[…]
Kontynuuj czytanie …
Dżem z jeżyn
Dwa sposoby na dżem jeżynowy – jeden tradycyjny, drugi nowoczesny, który lepszy? Oj, to trudne! Obydwa mają swoje wady i[…]
Kontynuuj czytanie …