dania z wieprzowiny – Rodzinka w Kuchni

Szynka gotowana – domowa wędlina

13 grudnia 201622 lutego 2022 GosiaMięsa

Pyszna domowa wędlina, wspaniała i zdrowsza alternatywa dla gotowych wędlin. Na Święta Bożego Narodzenia czy Wielkanoc – koniecznie. Przepis mojej[…]

Kontynuuj czytanie …

Pieczeń z łopatki

23 marca 201622 lutego 2022 GosiaBezglutenowe

Takie przepisy na święta i imprezy należą do moich ulubionych. Dlaczego? Mięso przygotowuję 3-4 dni przed godziną zero, a w[…]

Kontynuuj czytanie …

Wielkanocny pasztet Michała

6 marca 201628 marca 2023 GosiaBezglutenowe

Zwykły, tradycyjny pasztet. Taki bez żurawiny, śliwek, pistacji i innych “fajerwerków” – nasz ulubiony (szczególnie najmłodszej części rodzinki). Najlepszy z[…]

Kontynuuj czytanie …

Pieczeń z boczku z pietruszką i czosnkiem

21 stycznia 201622 lutego 2022 GosiaBezglutenowe

“Odkopany”, stary przepis. Pieczeń z boczku z pietruszką i czosnkiem – smaczna, domowa wędlina. Do żytniego chleba z kiszonym ogórkiem[…]

Kontynuuj czytanie …

Pasztet świąteczny z żurawiną

15 grudnia 201516 lutego 2022 GosiaBezglutenowe

Pasztet z różnych gatunków mięs, bezglutenowy, z żurawiną, z dodatkiem warzyw, które zwiększają jego pulchność (a to problemem w przypadku[…]

Kontynuuj czytanie …

Ozorki w galarecie

17 lipca 201522 lutego 2022 GosiaBezglutenowe

Długo zastanawiałam się, czy zamieszczać ten wpis. Ozorki to bardzo kontrowersyjne i nietypowe danie. Wątróbki, żołądki, kaszanka, salceson – tak,[…]

Kontynuuj czytanie …

Klops z polędwiczką i żurawiną

30 marca 201522 lutego 2022 GosiaBezglutenowe

Pieczeń rzymska inaczej. Zamiast jajek – polędwiczka wieprzowa. Dodatkowo w “cieście mięsnym” tkwią korale żurawiny. Mój klops jest bez glutenu,[…]

Kontynuuj czytanie …

Rolada schabowa Ewy Wachowicz

18 marca 201522 lutego 2022 GosiaBezglutenowe

Wyśmienita rolada z książki Ewy Wachowicz “Ewa gotuje. Ulubione”. Mięso zwinięte z boczkiem, żurawiną, chrzanem i musztardą. Świetnie się prezentuje,[…]

Kontynuuj czytanie …