I zapachniało świętami.

Piernik siostry Anastazji, to raczej rodzaj babki czy placka piernikowego. Jest pulchny, łatwy i szybki do zrobienia, a jak pachnie…Cały dom otuliłam zapachem korzeni i miodu.

Propozycja świąteczna dla wszystkich tych, którzy nie zdążyli zrobić piernika dojrzewającego.

Przepis z książki “103 ciasta siostry Anastazji”.

Składniki ciasta:

• 3 szklanki mąki
• 20 dag płynnego miodu
• 20 dag masła
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki lodowatej wody
• 1 łyżka kakao
• 1 paczka przyprawy piernikowej
• 1 łyżeczka sody

Składniki polewy:

• 1 czekolada (mleczna lub deserowa)
• 4-5 łyżek śmietanki
• ozdoby (u mnie cukier perlisty)

Wykonanie:

Mąkę, sodę kakao – przesiać. Do mieszaniny dodać przyprawy korzenne. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Do utartej masy dodawać miód, śmietanę, wodę, mieszankę mączną. Białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z ciastem.

Przełożyć do przygotowanej foremki o rozmiarach 12 cm x 40 cm (foremka zmierzona w dolnej części). Piec w 160-180 °C przez ok. 60 minut (lub do suchego patyczka). Wystudzić, polać polewą przygotowaną z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki. Wierzch ozdobić.

Piernik można przełożyć powidłami, dodać do ciasta bakalie.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.

Postaw mi kawę.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się. Podoba Ci się moja praca, możesz postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!