W tym roku jeżyny obrodziły wyjątkowo. Nie zmarzły wiosną, lato jest ciepłe i słoneczne, dlatego pięknie dojrzały i są słodkie.[…]
Kontynuuj czytanie …
Tag: słodkie przetwory
Konfitura brzoskwiniowa
Konfitura brzoskwiniowa to smak, zapach, kolor lata zamknięty w słoiku. Słodka, z nutą pomarańczową, tradycyjna konfitura do herbaty, kaszy, naleśników,[…]
Kontynuuj czytanie …
Konfitura z wiśni z zielonym pieprzem + inne przetwory z wiśni
Konfitura z charakterem. Słodka, kwaśna i pikantna zarazem. Zawsze zastanawiam się, czy jest lepsza od konfitury z truskawek z zielonym[…]
Kontynuuj czytanie …
Dżem agrestowy
Dżem przygotowany w tradycyjny sposób, bez substancji zagęszczających i innych “nowoczesnych” dodatków. Cierpliwie wysmażony, acz agrest ma dużo pektyny, więc[…]
Kontynuuj czytanie …
Dżem truskawkowo-ananasowy
Truskawki z nutą egzotyki – na koniec sezonu truskawkowego. Składniki: 1/2 kg truskawek 1/2 kg obranego i pokrojonego w drobną[…]
Kontynuuj czytanie …
Agrest w syropie
Agrest w syropie to główny składnik niedawno “odświeżonego” przeze mnie dania – potrawki z kurczaka z agrestem. Oprócz tego świetnie[…]
Kontynuuj czytanie …
Dżem truskawkowy z imbirem
Dżem truskawkowy z charakterem. Słodki smak truskawek przełamany pikantnym i świeżym smakiem imbiru. Dżem sprawdza się z naleśnikami, goframi, placuszkami,[…]
Kontynuuj czytanie …
Nalewka tutti frutti
Nalewka tutti frutti to nalewka wieloowocowa. Przygotowanie trzeba zacząć od truskawek i w miarę dojrzewania owoców, dosypywać kolejne warstwy zasypując[…]
Kontynuuj czytanie …
Pigwówka, czyli nalewka z pigwy
Pigwówka – nalewka na owocach krzewu pigwowca. Najmocniejsza z naszych nalewek. Ma piękny kolor i wspaniały aromat. Specjalność mamy Heleny.[…]
Kontynuuj czytanie …
Żurawina do mięs i serów
Idealna żurawina do mięs? To taka zrobiona z owoców dziko rosnących, zebranych na bagnach i mokradłach. Słoiczek takiej dostałam kilka[…]
Kontynuuj czytanie …
Dżem dyniowo-kokosowy
Sezon dyniowy w pełni. Piekę ciasta, bułki, placuszki. Przygotowuję zupy: wykwintne (po stargardzku) i takie codzienne z kluskami lanymi oraz[…]
Kontynuuj czytanie …
Tradycyjne powidła śliwkowe
Nie jestem purystą przetworowym. Robię dżemy, konfitury, soki, kompoty tradycyjne, ale nie uciekam od przetworów z dodatkiem cukrów żelujących. Mało[…]
Kontynuuj czytanie …