Konfitura z charakterem. Słodka, kwaśna i pikantna zarazem. Zawsze zastanawiam się, czy jest lepsza od konfitury z truskawek z zielonym pieprzem? Truskawkowa jest słodka i pikantna, tu dołącza smak kwaśny. Trudna sprawa. Obie mają charakterek i są niespotykane.
Przepis z “Kulinarnego Atlasu Lata”.
![konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem_rodzinkawkuchni.pl konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Konfitura_wisniowa_z_zielonym_pieprzem_II.jpg)
Składniki:
- 1 kg wydrylowanych wiśni
- 1 limonka lub cytryna
- 1 łyżka zielonego pieprzu
- 1 kg cukru żelującego 1:1
![konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem_rodzinkawkuchni.pl konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Konfitura_wisniowa_z_zielonym_pieprzem_III.jpg)
Wykonanie:
Ziarenka zielonego pieprzu lekko stłuc. Wiśnie wymieszać z pieprzem, startą skórką z cytryny lub limonki, sokiem z limonki (ew. z połowy cytryny) i cukrem żelującym. Całość przykryć i odstawić na 4 godziny.
Zagotować mieszając i gotować jeszcze przez 4 minuty.
Przełożyć do przygotowanych słoików (umyte wstawiam do piekarnika nagrzanego do 105 °C na 40 minut), zakręcać i stawiać do góry dnem. Po 5 minutach słoiki przekręcić i zostawić do wystudzenia. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Smacznego :).
Znajdź mnie na fb.
![konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem_rodzinkawkuchni.pl konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Konfitura_wisniowa_z_zielonym_pieprzem_IV.jpg)
Inne przetwory z wiśni:
![wiśnie z rumem_wiśnie w alkoholu_domowe przetwory_rodzinkawkuchni.pl wiśnie z rumem_wiśnie w alkoholu_domowe przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Wisnie_w_rumie_I.jpg)
![babcina konfitura z wiśni_konfitura tradycyjna_słodkie przetwory_domowe przetwory_rodzinkawkuchni.pl babcina konfitura z wiśni_konfitura tradycyjna_słodkie przetwory_domowe przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Babcina_konfitura_z_wisni_IV.jpg)
![domowy sok wiśniowy, jeżynowy, porzeczkowy_domowe soki do picia_soki z parownika_soki z sokownika_słodkie przetwory_rodzinkawkuchni.pl domowy sok wiśniowy, jeżynowy, porzeczkowy_domowe soki do picia_soki z parownika_soki z sokownika_słodkie przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Domowe_sok_jezynowy_porzeczkowy_i_wisniowy_I.jpg)
![wiśnie kandyzowane_wiśnie w cukrze_domowe przetwory_rodzinkawkuchni.pl wiśnie kandyzowane_wiśnie w cukrze_domowe przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Wisnie_kandyzowane_II.jpg)
![czekowiśnia, czyli konfitura wiśniowa z czekoladą_domowe przetwory_wiśniowa nutella_luksusowe przetwory_rodzinkawkuchni.pl czekowiśnia, czyli konfitura wiśniowa z czekoladą_domowe przetwory_wiśniowa nutella_luksusowe przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Czekowisnia_III.jpg)
![suszone wiśnie_domowe bakalie_przetwory_rodzinkawkuchni.pl suszone wiśnie_domowe bakalie_przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Wisnie_suszoneII.jpg)
![wiśnie w occie_marynowane owoce_przetwory w occie_domowe przetwory_rodzinkawkuchni.pl wiśnie w occie_marynowane owoce_przetwory w occie_domowe przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/wisnie_w_occie2.jpg)
![dżem wiśniowy z kokosem_konfitura wiśniowa_słodkie przetwory_domowe przetwory_rodzinkawkuchni.pl dżem wiśniowy z kokosem_konfitura wiśniowa_słodkie przetwory_domowe przetwory](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Wisnie_z_kokosem_II.jpg)
![wiśniówka na miodzie_domowe nalewki_domowy alkohol_rodzinkawkuchni.pl Wiśniówka na miodzie](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Wisniowka_na_miodzie_I-rotated-e1659975752512.jpg)
![wiśniówka_nalewka na wiśniach_domowa nalewka_domowy alkohol_rodzinkawkuchni.pl Nalewka wiśniowa](https://rodzinkawkuchni.pl/wp-content/uploads/Wisniowka_I-rotated-e1659975678337.jpg)