Konfitura z wiśni z zielonym pieprzem + inne przetwory z wiśni

Konfitura z charakterem. Słodka, kwaśna i pikantna zarazem. Zawsze zastanawiam się, czy jest lepsza od konfitury z truskawek z zielonym pieprzem? Truskawkowa jest słodka i pikantna, tu dołącza smak kwaśny. Trudna sprawa. Obie mają charakterek i są niespotykane.

Przepis z „Kulinarnego Atlasu Lata”.

konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem

Składniki:

  • 1 kg wydrylowanych wiśni
  • 1 limonka lub cytryna
  • 1 łyżka zielonego pieprzu
  • 1 kg cukru żelującego 1:1

konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem

Wykonanie:

Ziarenka zielonego pieprzu lekko stłuc. Wiśnie wymieszać z pieprzem, startą skórką z cytryny lub limonki, sokiem z limonki (ew. z połowy cytryny) i cukrem żelującym. Całość przykryć i odstawić na 4 godziny.

Zagotować mieszając i gotować jeszcze przez 4 minuty.

Przełożyć do przygotowanych słoików (umyte wstawiam do piekarnika nagrzanego do 105 °C na 40 minut), zakręcać i stawiać do góry dnem. Po 5 minutach słoiki przekręcić i zostawić do wystudzenia. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem_słodkie przetwory_domowe przetwory_przetwory z charakterem

Inne przetwory z wiśni:

Wiśnie w rumie

wiśnie z rumem_wiśnie w alkoholu_domowe przetwory

Babcina konfitura z wiśni

babcina konfitura z wiśni_konfitura tradycyjna_słodkie przetwory_domowe przetwory

Sok wiśniowy

domowy sok wiśniowy, jeżynowy, porzeczkowy_domowe soki do picia_soki z parownika_soki z sokownika_słodkie przetwory

Wiśnie w cukrze (kandyzowane)

wiśnie kandyzowane_wiśnie w cukrze_domowe przetwory

Czekowiśnia

czekowiśnia, czyli konfitura wiśniowa z czekoladą_domowe przetwory_wiśniowa nutella_luksusowe przetwory

Wiśnie suszone

suszone wiśnie_domowe bakalie_przetwory

Wiśnie w occie

wiśnie w occie_marynowane owoce_przetwory w occie_domowe przetwory

Wiśnie z kokosem

dżem wiśniowy z kokosem_konfitura wiśniowa_słodkie przetwory_domowe przetwory

Wiśniówka na miodzie

wiśniówka na miodzie_domowe nalewki_domowy alkohol

Wiśniówka

wiśniówka_nalewka na wiśniach_domowa nalewka_domowy alkohol

akcja przetwory_konfitura wiśniowa z zielonym pieprzem

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *