Aromatyczne, sezamowe, kruche – ciasteczka na bazie pasty tahini. Robiłam je wielokrotnie i za każdym razem mam inne ciastka, a[…]
Kontynuuj czytanie …
Marmolada z pigwy
Pigwowiec to bardzo popularna roślina ogródkowa. Pięknie kwitnie, cieszy oczy, acz jej owoce są rzadko wykorzystywane w kuchni. A te[…]
Kontynuuj czytanie …
Kugel z chałki
Potrawa kuchni żydowskiej. Jesienna zapiekanka pachnąca cynamonem, z jabłkami i rodzynkami. Przysmak z cyklu kuchnia bez resztek (można użyć chałki[…]
Kontynuuj czytanie …
Jabłecznik mazurski
Już wielokrotnie pisałam, że jabłeczniki to nasze ulubione ciasta. Na blogu jest ich pokaźny zbiorek (można go zobaczyć TU). Gromadzę[…]
Kontynuuj czytanie …
Amoniaczki
Półkruche ciasteczka z dodatkiem amoniaku. Zapach podczas pieczenia jest… dziwny, ale wystudzone pięknie pachną masłem i domowym ciastem. Obok maszynkowych,[…]
Kontynuuj czytanie …
Nutella śliwkowa
Nutella śliwkowa zwana czekośliwką, śliwką w czekoladzie, powidłami z czekoladą to nic innego jak dżem czy też powidła z kakao.[…]
Kontynuuj czytanie …
Ciasto z musem śliwkowym i kremem z kaszy
Biszkoptowy, cienki spód, warstwa musu śliwkowego, krem z kaszy manny, herbatniki i czekolada – to moja kostka śliwkowa. Dominującym elementem[…]
Kontynuuj czytanie …
Nalewka ze śliwek węgierek
Nalewka ze śliwek węgierek jest mocna i aromatyczna. Ma piękny, głęboki brązowy kolor. To jedna z naszych mniej słodkich nalewek.[…]
Kontynuuj czytanie …
Keks dyniowy
I zapachniało jesienią, upiekłam keks dyniowy. Jaki jest? Przypomina nieco ciasto marchewkowe czy piernik. Jest pulchny, ale nie suchy, cynamonowo-kardamonowy,[…]
Kontynuuj czytanie …
Sos paprykowy jak ajwar
Gęsty sos paprykowy podobny do ajwaru. Znakomity dodatek do mięs, pasztetów, serów, ale także pasta do chleba, przyprawa do zupy[…]
Kontynuuj czytanie …
Aronia, maliny i inne owoce w soku własnym
Owoce w soku własnym to świetna baza do przygotowania zimą musów, galaretek, kisieli, sosów. To także rewelacyjny dodatek do budyniów,[…]
Kontynuuj czytanie …
Ciasto malinowo-kokosowe
Z cyklu ze starego zeszytu – ciasto malinowo-kokosowe. Co to jest? To rodzaj krajanki. Na puszystym biszkopcie malinowy mus i[…]
Kontynuuj czytanie …