Jasna, biała zupa rybna z dodatkiem kluseczek i kukurydzy. Nasz rybny hit ostatnich lat.

Pyszne wspomnienie wyprawy kajakowej :).

Składniki:

• 2 pstrągi
• 2-3 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek pora i selera
• 3-4 ziemniaki
• 3/4 puszki kukurydzy
• galuszki z dwóch jajek (przepis TU)
• natka
• słodka śmietanka do zabielenie
• sól, ziarna pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy
• natka pietruszki do posypania zupy
• ew. kleks kwaśnej śmietany lub jogurtu
• ok. 1,5 – 2 l wody

Wykonanie:

Włoszczyznę obrać (marchewki nie kroić), zalać zimną wodą. Dodać listek, pieprz i ziele, zagotować. Dodać ziemniaki, chwilę pogotować. Do garnka włożyć kukurydzę ryby i gotować 10-15 minut. Włoszczyznę i rybę wyjąć. Marchewkę pokroić w plasterki, rybę obrać z ości i podzielić na kawałki. Marchewkę, rybę włożyć do wywaru, dodać galuszki*, zabielić zupę śmietanką.

Zupę posypać natką, można podać do niej grzanki.

*uwaga galuszki można ugotować osobno lub w zupie (gotuję osobno, by zupa nie była zbyt mączysta)

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne zupy: