Stary, wigilijny babciny przepis podkręcony i zmodyfikowany. Do fasoli z suszonymi śliwkami dodałam przyprawy korzenne, ostrą paprykę, miód i odrobinę cytryny. I tak oto mam jedno z moich ulubionych dań na wigilijnym stole. Walczy o palmę pierwszeństwa z makiełkami, barszczem, grzybową, chlapakami i gołąbkami grzybowymi.

Składniki wigilijnej fasoli ze śliwkami:

• kubek ugotowanej białej fasoli (kubek 300 ml)
• 1/2 kubka pokrojonych w paski suszonych śliwek
• 1/2-1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• szczypta papryki wędzonej
• sól do smaku
• odrobina soku z cytryny
• ew. igiełki rozmarynu
• ew. wody z gotowania fasoli (100-125 ml)

Jak zrobić wigilijną fasolę ze śliwkami?

Na patelni rozpuścić masło i miód, wrzucić fasolę, dodać przyprawy, chwilę dusić razem. Dodać śliwki, doprawić i jeszcze chwilę gotować mieszając. Danie powinno być słodko-słono-korzenne. Podawać na ciepło. Jeśli danie przygotujemy wcześniej (np. dzień przed Wigilią), do podgrzewanego dania można dodać odrobinę wody z gotowania fasoli, dzięki temu zabiegowi fasola nie będzie sucha.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.