Mazurek czekoladowy (bez pieczenia)

Mazurek czekoladowy bez pieczenia, za to z czekoladą, serem, orzeszkami i precelkami. Słodko-słona pokusa.

Z „Ciast i Ciasteczek” dodatku do „Twojego Stylu” (przepis Tessy Capponi-Borawskiej) z moimi zmianami.

mazurek czekoladowy bez pieczenia_mazurek czekoladowo-serowy_mazurek wielkanocny

W całości

mazurek czekoladowy bez pieczenia_mazurek czekoladowo-serowy_mazurek wielkanocny

Spód:

  • 200 g czekolady (u mnie mix gorzkiej i mlecznej)
  • 60 g solonych precelków
  • 125 g płatków kukurydzianych

Masa:

  • 200 g mielonego twarogu
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g masła orzechowego (najlepiej z kawałkami orzechów)
  • 200 g kremówki
  • 1 pełna łyżeczka żelatyny

Wierzch:

  • 200 g czekolady (u mnie mix gorzkiej i mlecznej)
  • 3-4 łyżki kremówki
  • precelki na wierzch ciasta

Wykonanie spód:

Przygotować formę o wymiarach 20×28 cm (u mnie forma o średnicy 24 cm) – wyłożyć folią lub papierem do pieczenia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Precelki i płatki pokruszyć w malakserze lub ręcznie. Połączyć z przestudzoną, ale płynną czekoladą. Masą wylepić spód i boki formy (boki do wysokości 1 cm). Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Wykonanie masa:

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku (ok. 1/4 szklanki).

Twaróg, masło orzechowe i cukier wymieszać. Śmietanę ubić i połączyć z masą twarogową delikatnie mieszając. Dodać rozpuszczoną, letnią żelatynę, wymieszać (to ważne żelatyna musi być lenie. Inaczej, gdy do zimnej śmietany dodamy zimną żelatynę, grudki gotowe!). Masę przełożyć na spód i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Wykończenie:

Połamaną czekoladę, przeznaczoną na wierzch, rozpuścić w kąpieli wodnej razem ze śmietaną. Lekko przestudzoną rozsmarować na masie serowo-orzechowej. Na wierzchu ułożyć precelki. Wstawić do lodówki.

Niebawem Wielkanoc inne przepisy na wielkanocne mazurki:

INNE MAZURKI

Mazurek kajmakowy

mazurek kajmakowy

Mazurek śliwkowy (na pierwszym planie) i marcepanowo-różany.

mazurek śliwkowy i marcepanowo-różany

Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy_mazurek wielkancny_ciasto kruche_Wielkanoc

Mazurek śliwkowy II

mazurek śliwkowy II_mazurek wielkanocny_ciasto kruche_Wielkanoc

Mazurek serowy

mazurek serowy_sernik tradycyjny_mazurek na herbatnikach_Wielkanoc

Mazurek jabłkowy

mazurek jabłkowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek owocowy_ciasto na Wielkoanoc

Mazurek milionera (jak batonik twix)

mazurek milionera_mazurek z kajmakiem_mazurek z czekoladą_ciasto milionera_krajanka_słodkości na Wielkanoc

Mazurek migdałowy Neli Rubinstein

mazurek migdałowy Neli Rubinstein_mazurek bezglutenowy_wielkanocny mazurek

Mazurek wiśniowy z czekoladą

mazurek wiśniowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek dla dorosłych_wielkoanocne wypieki

Błyskawiczny mazurek wiśniow-serowy

błyskawiczny mazurek wiśniowo-serowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek z owocami_mazurek z masą serową_wielkanocne wypieki

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne słodkości znajdują się w zakładce Wielkanoc na słodko

Wielkanoc na słodko_zbiór przepisów na babki_mazurki_serniki_tortyA po przepisy na dania słone zapraszam do zakładki:

Wielkanoc na słono_zbiór przepisów Wielkanocnych_pasztet_mięso_przystawki Wielkanocne

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *