Torcik jogurtowo-truskawkowy

Wymarzony torcik na lato. Na biszkopcie czekoladowym delikatny i puszysty krem jogurtowy, a w środku wspaniałe nadzienie truskawkowe. Pysznie, ładnie i dietetycznie :).

tort jogurtowo-truskawkowy_tort na lato_tort z musem truskawkowym_tort dietetyczny

Składniki spodu czekoladowego*:

  • 100 g mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli

Składniki musu truskawkowego:

  • 500 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe rozpuszczone w 150 ml wrzątku
  • ew. cukier do smaku

Składniki pianki jogurtowej:

  • 800 ml jogurtu greckiego
  • 400 ml śmietany kremówki
  • cukier puder do smaku
  • 8 pełnych łyżeczek żelatyny
  • 1/3 szklanki wrzątku
  • ew. dodatki (do wyboru: wanilia, skórka cytrynowa, skórka cytrynowa)

Wykonanie musu truskawkowego:

Galaretki rozpuścić we wrzątku. Truskawki zmiksować. Przestudzoną galaretkę dodać do truskawek całość ew. dosłodzić. Przelać do foremki wyłożonej folią o średnicy 18 cm. Wstawić do lodówki, by mus stężał.

Wykonanie spodu:

Przygotować formę o średnicy 23-24 cm (posmarować masłem i wysypać bułką). Mąkę przesiać i połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia. Białka ubić ze szczyptą soli. Ciągle ubijając dodać stopniowo cukier i po jego rozpuszczeniu żółtka. Całość miksować przez ok. 5 minut. Dodać olej i zamieszać delikatnie łyżką. Na koniec dodać mąkę z proszkiem i kakao przesypując i delikatnie mieszając łyżką. Przełożyć do foremki i piec w rozgrzanym do 180 °C piekarniku ok. 20 minut. Ostudzić, zimny wyjąć z tortownicy.

Przygotowanie pianki jogurtowej:

Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Kremówkę ubić, dodać jogurt (ciągle ubijając), posłodzić cukrem pudrem do smaku, dodać ew. dodatki i żelatynę. Należy to robić dość szybko, by żelatyna nie zmieniła się w kluseczki.

Składanie:

Na dnie tortownicy położyć biszkopt czekoladowy (spodem do góry), połowę masy jogurtowej, na środku mus truskawkowy, drugą połowę białej masy. Wyrównać i zostawić na noc w lodówce.

Przed podaniem ozdobić (u mnie truskawki i melisa).

*w wersji bezglutenowe skorzystaj ze spodu wg TEGO przepisu

Na podstawie „Przepisów Aleksandry”.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

tort jogurtowo-truskawkowy_tort na lato_tort z musem truskawkowym_tort dietetyczny

Inne dietetyczne słodkości na lato:

jogurtowiec z truskawkami_ciasto bez pieczenia_ciasto z owocami_ciasto na zimno_ciasto dietetyczne  Truskawkowiec_biszkopt z truskawkami_ciasto z owocami_przepisy na lato  blaszka_ciasto z galaretką_ciasto z owocami_przepisy na lato  Jagodowiec, czyli ciasto z jagodami_ciasto z owocami_ciasto z galaretką_ciasto z jagodową pianką_dania na lato

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *