Podsumowanie akcji Mazowsze kulinarnie

Mazowsze kulinarnie

Kuchnia Mazowiecka to trudny temat, bo jak tu znaleźć wspólny mianownik dla kuchni kurpiowskiej, łowickiej, czy warszawskiej (zawsze otwartej na światowe nowinki)? Czy kuchni wiejskiej i rozdrobnionej szlachty? Może ten wspólny mianownik to „puszczańskość” regionu, a co za tym następuje korzystanie z darów lasu – jagód, grzybów, dziczyzny, w kuchni? A może nie warto szukać wspólnej płaszczyzny? A siłę upatrywać w różnorodności?

Zabrakło mi w akcji kilku słynnych potraw Mazowsza: sójki mazowieckiej z okolic Mińska Mazowieckiego, pierogów szlachciców, szynki pieczonej w chlebie, dań z dziczyzny, maćka mazowieckiego, fafernuchów z kuchni kurpiowskiej, barszczu wiejskiego z kwasem ogórkowym (danie kurpiowskie), słynnego ciasteczka W-Z stworzonego na cześć trasy o właśnie tej nazwie, flaków po warszawsku, pyz warszawskich…Cóż, może kuchnia naszych babć jest, dla nas współczesnych, zbyt ciężka, a może wymaga większego wkładu pracy, a nam ciągle brakuje czasu?

Mimo wszystko zachęcam do odkrywania kuchni tego regionu i dziękuję za udział w akcji. Osobiście będę dodawała dania Mazowsza (Mojego Mazowsza) do bloga. Może z czasem więcej osób wpisze swoje dania mazowieckie?

A teraz krótkie podsumowanie.

W akcji wzięły udział cztery osoby:

1. Ewelina, blog Staropolski Zapiecek

Akcja_Mazowsze kulinarnie_kuchnia mazowiecka_kociołek króla Stasia Kociołek Króla Stasia

2. ilenia, blog Piekarnik

Akcja_Mazowsze kulinarnie_rejbak Rejbak

Akcja_Mazowsze kulinarnie_pyzuchy Pyzuchy

3. Kuchnia Doroty, blog Kuchnia Doroty

Akcja_Mazowsze kulinarnie_młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem

Akcja_Mazowsze kulinarnie_młoda kapusta z pomidorami i koperkiem Młoda kapusta z pomidorami i koperkiem

Akcja_Mazowsze kulinarnie_chłodnik z młodą boćwinką Chłodnik z młodą boćwinką

Akcja_Mazowsze kulinarnie_biszkopt z truskawkami i galaretką Biszkopt z truskawkami i galaretką

4. gosik2.0, blog Rodzinka w kuchni

ciastka kręcone_ciastka kruche_ciastka mszynkowe_kuchnia mazowiecka Ciastka kręcone

Kurczak faszerowany po polsku_potrawy z drobiu_kuchnia mazowiecka Kurczak faszerowany po polsku

słodkie bułeczki_bułki drożdżowe_kuchnia mazowiecka Słodkie bułeczki

botwina_kuchnia mazowiecka_zupy Botwina mojej babci

Chleb pszenno-żytni z pestkami słonecznika i dyni_kuchnia mazowiecka Chleb pszenno-żytni z pestkami słonecznika i dyni

Przepisy kuchni mazowieckiej, które nie wzięły udziału w akcji:

Ciasto W-Z_ciasta z kremem_kuchnia mazowiecka Ciasto W-Z

nagus_babka ziemniaczana_kuchnia mazowiecka Nagus

tort mazowiecki z kajmakiem i morelami_kuchnia mazowiecka_torty Tort mazowiecki z kajmakiem i morelami

Makaron radziwiłłowski z jagodami kamczackimi_makarony_kuchnia mazowiecka Makaron radziwiłłowski z jagodami kamczackimi

 faszerowane skrzydełka_kuchnia mazowiecka_przepisy na piknik Faszerowane skrzydełka

barszcz biały na kwasie z kapusty_zupy_kuchnia mazowiecka  Barszcz biały na kwasie z kapusty kiszonej

Kasza gryczana biała ze szpinakiem i fetą_kuchnia mazowiecka_dania z kaszą gryczaną_dania wegetariańskie Kasza ze szpinakiem, czyli kuchnia mazowiecka po liftingu

 W dalszym ciągu będę dopisywała dania kuchni mazowieckiej. Zapraszam do wspólnej zabawy!

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *