Rewelacyjne placuszki bez mąki pszennej, do nich sos jogurtowy i sałatka owocowa. Świetna kolacja lub słodkie drugie danie.
Nie przepadasz za obiadami na słodko? Zrób placuszki na słono i dodaj do nich sałatkę wiosenną z rzodkiewek, rzeżuchy i jajek :). Choć przyzwyczailiśmy się do słodkich placuszków, to kto wie czy te nie są lepsze? Takie połączenie kuchni włoskiej i polskiej :).
Składniki placuszków na słodko:
- 300 g twarogu
- 300 g serka kremowego Arla Apetina naturalnego
- 2 białka
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
- 2-3 łyżki cukru
- szczypta soli
- olej lub masło klarowane do smażenia
Składniki placuszków na słono:
- 300 g ugotowanych ziemniaków
- 300 g serka kremowego Arla Apetina pesto i rukola
- 2 białka
- 3/4 szklanki mąki kukurydzianej wymieszanej z ryżową pełnoziarnistą
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka sody
- 1-2 łyżeczki czosnku suszonego (u mnie staropolski)
- sól do smaku
- ew. pieprz
- olej lub masło klarowane do smażenia
Dodatki:
- jogurt + cukier puder + cukier waniliowy
- sałatka owocowa
- sos wiśniowy
- jogurt z pieprzem i rzeżuchą
- sałatka z rzodkiewek, rzeżuchy i jajek(lub inna sezonowa, choćby szpinak z pomidorami)
- inne
Wykonanie:
Na słodko. Twaróg przepuścić przez praskę, połączyć z serkiem, białkami, mąką (kukurydzianą, ryżową i ziemniaczaną), sodą, cukrem i cukrem waniliowym. Całość dobrze i dokładnie wymieszać.
Piec na rozgrzanej patelni (najlepiej na maśle) niewielkie placuszki.
Podawać gorące z gęstym jogurtem i cukrem pudrem. Oczywiście konieczna jest sałatka owocowa, a tu dodatkowo zrobiłam sos wiśniowy.
Na słono. Ziemniaki przecisnąć przez praskę połączyć z serkiem, białkami, mąką (kukurydzianą, ryżową i ziemniaczaną), sodą, solą, czosnkiem i pieprzem. Dobrze wymieszać.
Piec na rozgrzanej patelni (najlepiej na maśle) niewielkie placuszki.
Podawać gorące z gęstym jogurtem posypanym pieprzem i rzeżuchą. Świetnie smakują również z jogurtem wymieszanym z chrzanem. Do tego sałatka.
Smacznego :).
Znajdź mnie na fb.
Inne placuszki:
