Sałatka w naszym stylu – słodko-słona, a na dodatek ostra. Na Wielkanoc? Czemu nie! Jeszcze rzepa jest dobra i dostępna na rynkach :).

Ze starego zeszytu Beatymarii.

Składniki:

• 1 pierś kurczaka
• 2-3 rzepy (moje były malutkie, więc 3)
• mały seler
• ananas z puszki (można użyć świeżego, ale wtedy sałatka nie nadaje się do dłuższego przechowywania)
• garść słodkich rodzynek
• puszka kukurydzy (można pominąć)
  
• sos: (majonez, śmietana/ jogurt, sól, pieprz)

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokroić w kostkę, posolić, oprószyć pieprzem i usmażyć.

Kukurydzę osączyć, jeżeli dodajemy.

Ananasa osączyć i pokroić na cząstki.

Rodzynki sparzyć, osączyć i osuszyć.

Seler i rzepę obrać. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z cytryny.

Składniki sosu połączyć (dodaję minimalną ilość majonezu i śmietany, tyle by składniki sałatki lekko skleiły się).

Wszystkie składniki połączyć. Można schłodzić.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne wielkanocne sałatki: