Wytrawna, warzywna tarta czy też torcik. Doskonała z barszczem lub sokiem pomidorowym.

Przepis z “Kolekcji Dobrej Kuchni”.

Składniki ciasta:

• 20 dag mąki
• 1 żółtko
• 8 dag masła
• pół łyżeczki soli
• 3-4 łyżki zimnej wody

Składniki nadzienia:

• ok. 1 kg różnych warzyw (u mnie marchew, brokuły, kalafior, brukselka)
• 200 g kremówki
• 2 jajka
• 1 białko
• 15 dag żółtego sera
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Mąkę posiekać z masłem, dodać żółtko, sól, wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę i wstawić ciasto do lodówki na min. 30 minut.

W tym czasie ugotować warzywa na pół twardo, osączyć i ostudzić.

Śmietanę rozmącić z jajkami i białkiem, połową sera. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową (do smaku).

Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę o średnicy 26 cm. Zapiec w rozgrzanym do 200 °C piekarniku. Ostudzić, położyć warzywa, polać sosem, posypać serem i piec 25 – 30 minut.

Znajdź mnie na fb.

Inne wytrawne wypieki: