Tort kukułka z wiśniami

Tort kukułka to ciasto bez pieczenia. Herbatniki przekładane kremem budyniowym na bazie kukułek, z dodatkiem wiśniówki. Tort wieńczą wiśnie w alkoholu. Jaki jest? – kremowy, aksamitny, z wyczuwalną nutą alkoholową, zaskakuje smakiem. Nie tylko dla wielbicieli kukułek :).

Najlepszy z filiżanką mocnej kawy i kieliszeczkiem wiśniówki. W sam raz na urodziny, imieniny, inne uroczyste okazje.

Przepis z blogów „Gotuję, bo lubię” oraz „Cake Time”.

Tort kukułka_ciasto z kremem_ciasto bez pieczenia_ciasto z alkoholem_ciasto z owocami

Składniki:

  • 1 l mleka
  • 400 g kukułek
  • 4 budynie czekoladowe
  • 300 g miękkiego masła
  • 2 łyżki kakao
  • 100 ml wiśniówki lub kremu śmietankowego (z procentami)
  • 400 g herbatników
  • ok. szklanki wiśni w alkoholu
  • kilka listków melisy
  • 1/4 tabliczki startej czekolady

Wykonanie:

Formę o wymiarach 20 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, tak by z dłuższych boków papier zwisał, a z krótszych był wyłożony dokładnie do dna formy. To pozwoli szybko i łatwo wyjąć tort. Cukierki rozpuścić w połowie mleka powoli gotując i cały czas mieszając, by mieszanka nie przypaliła się. W pozostałym mleku rozmieszać proszki budyniowe. Do gotującego się mleka wlać budyń i intensywnie mieszając ugotować. Odstawić do ostygnięcia wierzch przykrywając folią spożywczą (nie powstanie kożuch). 

Budyń, masło, wiśniówka powinny być w temperaturze pokojowej. To ważne!

Masło utrzeć na puch z kakao. Dodać stopniowo, cały czas ucierając, budyń. Następnie bardzo powoli alkohol (po łyżeczce). Utartą masę podzielić na 3 równe części. Układać tort w foremce wg schematu: herbatniki – masa – herbatniki – masa – herbatniki – masa. Wstawić do lodówki na min. 12 godzin. Ozdobić wiśniami, listkami melisy i startą czekoladą. 

Znajdź mnie na fb.

A to tort w przekroju, w tle rododendron (w tym roku przepięknie kwitnie).

Tort kukułka_ciasto z kremem_ciasto bez pieczenia_ciasto z alkoholem_ciasto z owocami

Tort dołączam do akcji „Czerwone owoce w roli głównej”.

akcja_czerwone owoce w roli głównej_jogurtowiec z truskawkami

Inne torty z owocami:

tort mazowiecki z kajmakiem i morelami_kuchnia mazowiecka_torty  Tort bezowo-kokosowy z truskawkami_torty_przepisy na lato  Tort baranek Szon_ciasta z kremem_ciasta z owocami_dania dla dzieci  Kula_rolada biszkoptowa_ciasto z kremem_ciasto z owocami

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *