Sałatka na Wielkanoc. Zamiast tradycyjnych sałatek z majonezem czy mięsem, lekka z gruszką i orzechami. Najważniejszym elementem jest sos – gęsty, pikantny, słodko-słono-kwaśny.

Składniki sałatki zielony mix:

• opakowanie młodych listków (szpinak, botwinka, rukola, roszponka)
• 1 gruszka
• garść orzechów włoskich
• sos: 1 łyżka oliwy, 2 łyżki octu wiśniowego – słodkiego i gęstego lub gęstego octu balsamicznego, 1 ząbek czosnku, 1/4-1/2 łyżeczki ostrej papryki, sól*
• opcjonalnie ser pleśniowy

Jak zrobić sałatkę zielony mix?

Listki umyć, osuszyć, rozłożyć na dużym talerzu. Gruszkę umyć, przekroić na pół, dalej w plasterki. Ułożyć na listkach. Posypać orzechami. Skropić sosem. Sos – składniki włożyć do słoika, zakręcić i przez kilka chwil intensywnie potrząsać słoikiem (do powstania emulsji). Można posypać pokruszonym serem pleśniowym. Najlepsza z grzankami 🙂

*jeśli ocet balsamiczny nie jest gęsty i słodki, do sosu można dodać miodu

Smacznego 🙂

Szukasz innej surówki, kliknij w LINK.

Znajdź mnie na fb.