Strogonow z fasoli

Z cyklu: “Nie zawsze musi być mięso” – strogonow w wersji wegetariańskiej.

strogonow z fasoli_obiad wegetariański_obiad bez mięsa_gulasz z fasoli

Składniki:

  • 200 g suchej fasoli
  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia cebuli
  • natka pietruszki
  • Przyprawy: sól, pieprz, kminek

Wykonanie:

Fasolę umyć, zalać wodą i zostawić na noc. Po tym czasie wodę odlać, fasolę zalać nową i gotować do miękkości z dodatkiem kminku (nie solić!). Wodę z gotowania zostawić.

Pieczarki umyć i pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w piórka i usmażyć na oleju. Dodać pieczarki, smażyć razem do odparowania wody. Na patelnię wrzucić ugotowaną fasolę, doprawić, dodać koncentrat pomidorowy. Gdyby danie było za gęste, dolać wody z gotowania fasoli. Całość dobrze doprawić. Zestawić z ognia i dodać śmietankę. Pozostawić na kilka minut, by smaki się przegryzły. Posypać natką. Podawać z bagietką lub ziemniakami.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!

            

drukuj

1 thoughts on “Strogonow z fasoli

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.