Ciasto czekoladowe z buraczkami

Warzywa w ciastach? Czemu nie? Bardzo popularne są ciasta marchewkowe, dyniowe, często pojawiają się ze szpinakiem, rzadziej z fasolą, choć ten ostatni składnik to nie nowy pomysł (w czasach permanentnego braku wszystkiego, fasola zastępowała migdały). Dlaczego więc nie buraki? A jakie jest takie ciasto? Intensywnie czekoladowe, wilgotne, długo zachowuje świeżość, ciut przypomina murzynek. Aaa, nikt nie wierzy, że w środku są buraki :).

Świetne ciasto do poobiedniej kawy, ale też spokojnie można poczęstować nim gości.

Z „Ciast i Ciasteczek” dodatku do „Twojego Stylu”, przepis pani Capponi-Borawskiej.

ciasto czekoladowe z buraczkami_warzywa w słodyczach_zdrowy murzynek

Składniki:

  • 275 g mąki
  • 375 g ugotowanych i obranych buraków ćwikłowych
  • 300 ml oleju
  • 5 jajek
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g kakao
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowy)
  • szczypta soli
  • kakao do oprószenia ciasta

ciasto czekoladowe z buraczkami_warzywa w słodyczach_zdrowy murzynek

Wykonanie:

Formę* o wymiarach 34x10x7 cm posmarować masłem i wysypać mąką. Piekarnik rozgrzać do temperatury 175-185 °C.

Buraki zmiksować razem z olejem na mus.

Mąkę, proszek i kakao przesiać.

Jajka ubić z cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do ubitych jajek wsypać partiami mieszankę mączną. Po każdym dodaniu, wymieszać. Wlać buraczany mus. Zmiksować. Przełożyć do przygotowanej foremki. Piec 75 minut (lub dłużej, do suchego patyczka).

Po upieczeniu zostawić w foremce na ok. 30 minut, po tym wyjąć i studzić na kratce. Zimne oprószyć kakao.

*foremka okazała się ciut za mała i dodatkowo zostało ciasta na dwie babeczki.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

ciasto czekoladowe z buraczkami_warzywa w słodyczach_zdrowy murzynek

akcja_czekoladowy tydzień 2016_ciasto czekoadowe z buraczkami

Inne słodycze z warzywami:

keks z dyni_ciasto ucierane_ciasto korzenne_warzywa w słodyczach_ciasto z bakaliam  ciasteczka marchewkowo-owsiane_drobne wypieki_zdrowa żywność_warzywa w słodyczach  piernik marchewkowy z polewą serową_piernik_ciasto marchewkowe_Boże Narodzenie  pavlova z dyniowym tiramisu_tort bezowy_tort korzenny_warzywa w słodyczach  ciastka owsiane z dynią_zdrowe przekąski_ciastka z bakaliami

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *