Wilgotna babka drożdżowa marchewkowa z cudowną polewą z białej czekolady i pomarańczy. Piękny kolor, cytrusowy smak i ta polewa! Na podwieczorek z filiżanką kawy lub herbaty, a jeszcze lepiej z kubkiem mleka.

Składniki drożdżowej babki marchewkowej:

Ciasto:

• 0,5 kg mąki
• 30 dag startej na drobnych oczkach marchewki
• 21 dag cukru
• 125 ml mleka
• 12 dag masła
• 3 jajka
• 2 dag drożdży
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• szczypta soli

Polewa:

• 1 tabliczka białej czekolady
• 2 łyżki śmietanki
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy

Inne:

• jajka czekoladowe
• listki
• inne ozdoby

Jak zrobić drożdżową babkę marchewkową?

Ciasto. Drożdże rozmieszać z mlekiem, dodać marchewkę, szklankę mąki, jajka, wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie, dodać rozpuszczone masło, pozostałą mąkę, cukier, skórkę i dokładnie wyrobić. Przełożyć do posmarowanej masłem i wysypanej bułką formy (do połowy wysokości foremki), odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, piec w 180 stopniach C ok. 1 godziny. Wystudzić na kratce.

Polewa. Do garnka wrzucić połamaną czekoladę, śmietanę i skórkę pomarańczową i rozpuścić na parze. Polać babkę. Dowolnie udekorować.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.