Pierniczki III

Nowe pierniczki. Z dodatkiem kakao. Po upieczeniu – chrupiące i twardawe (co nie jest przeszkodą w błyskawicznym znikaniu), z czasem miękną i w pełni nabierają aromatu. Można, ba nawet trzeba, przygotować je kilka dni przed świętami.

pierniczki III_ciastka korzenne_ciastka na Boże Narodzenie_pierniczki w polewie czekoladowej

Z książki P. Małeckiego „Cukiernia Lidla”.

Inne moje pierniczki:

pierniczki

pierniczki II

pierniczki z czekoladą nadziewane powidłami

cieniutkie pierniczki szwedzkie

Składniki:

  • 250 g miodu
  • 250 g cukru trzcinowego
  • 100 g masła
  • 600 g mąki tortowej
  • 10 g przyprawy piernikowej
  • 2 jajka
  • 5 g sody
  • 10 g kakao
  • szczypta soli

Polewa:

  • 200 g czekolady (u mnie karmelowa i mleczna)
  • 100 g śmietanki 30 %
  • 60 g masła
  • ew. posypki cukrowe

Wykonanie:

W garnku rozpuścić masło z miodem.

Mąkę, kakao, sodę przesiać. Połączyć z cukrem, solą, przyprawą piernikową.

Do sypkich elementów dodać jajka, letni miód z masłem. Całość zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 3 doby.

Po ww. czasie wałkować partiami na grubość ok. 3 mm. Wykrawać ciasteczka i piec w temperaturze 200 °C ok. 8 minut.

Studzić na kratce.

Zimne smarować polewą i posypywać posypkami.

Gdy czekolada na ciastkach zastygnie, przekładać do puszek.

Polewa:

Śmietankę zagotować. Dodać do niej pokruszoną czekoladę i całość mieszać do rozpuszczenia czekolady. Dodać miękkie masło i wymieszać. Przestudzić.

Oddzielnie przygotowałam polewę z czekolady karmelowej i czekolady mlecznej. Na każdą czekoladę 100 ml śmietany i 30 g masła.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne przepisy na pierniczki na Boże Narodzenie:

piernikowa chatka_chatka z piernika_zabawy kulinarne z dziećmi_danie na Boże Narodzenie  piernikowa choinka_zabawy kulinarne_pierniczki_Boże Narodzenie  pierniczki_drobne wypieki_ciasteczka_Boże Narodzenie  Pierniczki nadziewane powidłami_pierniczki jak alpejskie_pierniczki w czekoadzie

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *