Piernik błyskawiczny

Już pora na przygotowanie piernika dojrzewającego (przepis TU). U mnie czeka na święta :). Ale, ale, gdy dom osnują korzenne, zniewalające zapachy, domownicy zapragną piernika na teraz. I oto jest.

Najlepszy z błyskawicznych pierników (dojrzewające są poza konkurencją). Pulchny, korzenny, z delikatną nutą kawową. Wierzch wieńczy polewa czekoladowa. Można i warto przełożyć go powidłami śliwkowymi lub nutellą śliwkową. Taki piernik to też propozycja na Boże Narodzenie „last minute”.

Z „Kwestii Smaku”.

piernik błyskawiczny_piernik najlepszy_piernik z czekoladą_piernik z powidłami

Składniki:

  • 125 g masła
  • szklanka brązowego cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 łyżki kakao
  • 4 łyżeczki przyprawy piernikowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżeczki sody
  • szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki

Polewa:

  • 100 g czekolady (u mnie mleczna)
  • 100 ml kremówki
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Dodatki:

  • ozdoby do dekoracji
  • powidła lub czekośliwka do przełożenia piernika

Wykonanie:

Podłużną formę 9×35 cm posmarować masłem i wyspać tartą bułką lub mąką. Piekarnik włączyć na 175-180 °C.

W dużym garnku o grubym dnie rozpuścić masło z cukrem. Dodać miód, powidła, przyprawę piernikową, cynamon, kawę, kakao. Chwilę zostawić na ogniu. Zdjąć ze źródła ciepła i po minucie wsypać sodę (masa, tak jak w przypadku „Marlenki”, wzburzy się), dalej mleko, roztrzepane jajka, przesianą mąkę. Całość dobrze wymieszać i przełożyć do przygotowanej foremki.

Piec 50-60 minut (do suchego patyczka).

Wystudzić na kratce. Zimny można przełożyć powidłami.

Przygotować polewę:

Połamaną czekoladę i śmietankę z dodatkiem kawy mieszając, rozpuścić w kąpieli wodnej.

Polać i ozdobić ciasto.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

piernik błyskawiczny_piernik najlepszy_piernik z czekoladą_piernik z powidłami

Inne błyskawiczne pierniki:

miękki piernik_piernik jak Sacher_piernik przekładany_piernik błyskawiczny  piernik marchewkowy z polewą serową_piernik_ciasto marchewkowe_Boże Narodzenie  piernik z jabłkami_szybki piernik_babka piernikowa_ciasto z owocami   piernik siostry Anastazji_placek piernikowy_ciasto korzenne_przepisy na Boże Narodzenie

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *