Kolejny pomysł na ciastka maszynkowe.

Składniki (wg tego przepisu):

• 1 kg mąki
• 66,66 dag masła (ponad 3 kostki masła)
  
• 33,33 dag cukru pudru
• 3 żółtka (wiejskie)
  
• 1 jajko (wiejskie)

Dodatki:

• twarda marmolada ( u mnie pigwowa wymieszana z konfiturą różaną)
  

Wykonanie:

Przesiać mąkę, dodać puder, masło – posiekać na stolnicy “na proszek”. Dodać jajko i żółtka, zagnieść.

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 24 godziny.

Ciastka przeciskać przez maszynkę do mięsa ze specjalną nakładką. Zakręcać w ślimaki. W środku ciastka wciskać marmoladę. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220 °C na jasnozłoty kolor.

Studzić na kratce.

Uwaga: jajka mają różną wielkość, a mąka różny stopień wysuszenia. Jeśli powstaną trudności z zagniataniem (choć u mnie ich nie było), zawsze można dodać dodatkowe żółtko.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne świąteczne ciasteczka: