Murzynki z kaszą jaglaną dla ucznia

Zdrowe drugie śniadanie dla ucznia to wyzwanie. Musi być pożywne, atrakcyjne i smaczne. Moje murzynki z kaszą jaglaną i borówkami spełniają te kryteria. Ta wersja tradycyjnego murzynka wzbogacona o kaszę jaglaną, na bazie mąki orkiszowej i cukru nierafinowanego, świetnie zastąpi kupionego batonika czy wafelka. Oprócz tego miniaturowa forma (najlepiej w kolorowym opakowaniu) znakomicie sprawdza się jako drugie śniadanie do szkoły.

Z blogu „Dorota smakuje”.

murzynki z kaszą jaglaną dla ucznia_babeczki kakaowe_babeczki z owocami_zdrowe słodycze

murzynki z kaszą jaglaną dla ucznia_babeczki kakaowe_babeczki z owocami_zdrowe słodycze

Składniki (na 10-12 babeczek):

  • 3/4 szklanki maki pszennej (najlepiej orkiszowej)
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego (nierafinowanego), jeśli zwykły mniej
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
  • 2 małe lub 1 duże jajko
  • 1/2 łyżki octu
  • 2 łyżki wody lub mleka
  • 1 filiżanka borówek lub innych owoców
  • ew. puder do oprószenia babeczek

Wykonanie:

Przygotować foremki do muffinek (wyłożyć papilotkami lub posmarować masłem i posypać tartą bułką).

Borówki umyć, osuszyć, oprószyć mąką (nie opadną na dno).

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia przesiać.

Żółtka oddzielić od białek i lekko roztrzepać.

Białka ubić na sztywno. Ubijając, dodać powoli cukier. Miksować do uzyskania lśniącej, sztywnej i gładkiej piany. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i dodać żółtka.

Wyłączyć mikser, dodać mąkę z proszkiem i kakao, ocet, wodę, ekstrakt migdałowy i kaszę. Całość delikatnie wymieszać.

Przełożyć do foremek, posypać borówkami.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C ok. 25-30 minut (do suchego patyczka).

Upieczone studzić na kratce.

Znajdź mnie na fb.

murzynki z kaszą jaglaną dla ucznia_babeczki kakaowe_babeczki z owocami_zdrowe słodycze

Inne przekąski na drugie śniadanie dla ucznia:

marchewkowe muffinki z orzechami i żurawiną_warzywa w wypiekach_babeczki korzenne  Pieguski orzechowe Sowy_ciasteczka orzechowe_ciasteczka z bakaliami_ciasteczka pełnoziarniste  ciasteczka marchewkowo-owsiane_drobne wypieki_zdrowa żywność_warzywa w słodyczach  pełnoziarniste muffiny jak pizza_muffiny wytrawne_muffiny z ziołami_muffiny na słono

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *