Sałatka z wędzonym pstrągiem i bobem

Znów lubię ryby! A to dzięki wycieczce po Kociewiu i Borach Tucholskich. Świeże, w różny sposób przygotowane (na parze, gotowane, z pieca, smażone), przywróciły moją miłość do ryb. Wędzone pstrągi z Odr (tak, to te Odry nad Wdą z kamiennymi kręgami) były wprost fantastyczne. Delikatne, kremowe, soczyste. Nijak się mają do przesuszonych i przesolonych pstrągów wszechobecnych w sklepach. A sałatka z nimi…poezja. Do niej jedynie grzanki i białe wino…chwilo trwaj!

sałatka z wędzonym pstrągiem i bobem_sałatka z rybą_sałtka z sałatami_obiad na lato_lekka kolacja

Składniki:

  • mix sałat
  • 1 wędzony pstrąg
  • 30 dag bobu
  • 3 jajka
  • 1/2 małego słoiczka oliwek
  • 1 łyżka posiekanej natki lub szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny (można więcej)
  • 1/2 ząbka czosnku
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować, ostudzić i podzielić na ćwiartki. Bób krótko ugotować i wyłuskać. Pstrąga obrać i podzielić na kawałki. Oliwki osączyć i podzielić na pół. Sałatę umyć, osuszyć, ułożyć w salaterce. Na niej pozostałe składniki sałatki. Całość polać sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, czosnku, soli i pieprzu.

Smacznego :).

sałatka z wędzonym pstrągiem i bobem_sałatka z rybą_sałtka z sałatami_obiad na lato_lekka kolacja

Znajdź mnie na fb.

Inne sałatki:

śledzie w kożuszku_sałatki_przystawki_śledzie pod pierzynką_dania na Wigilię  https://rodzinkawkuchni.pl/2014/03/Salatka-z-makaronem-i-ziarnami-slonecznika  sałatka z kurczakiem i ananasem_przekąski i przystawki_sałatka z mięsem_dania na karnawał  sałatka z roszponką_sałatka wegetariańska_przystawki i przekąski_danie na karnawał_danie błyskawiczne

 

 

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *