Wytrawne, czekoladowe gofry i słodki sos karmelowy. Czy może być lepsze połączenie? Na dodatek przepis na gofry to przepis M. Rouxa (odrobinę zmieniony), a na sos N. Lawson.

Składniki gofrów:

• 240 g mąki
• 3 jajka
• 75 g rozpuszczonego masła
• 22 g cukru
• 410 ml mleka
  
• szczypta soli
• wanilia
• 3 łyżki kakao
• 1/2 szklanki połamanej drobno czekolady
• ew. łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki sosu Nigelly Lawson:

• 150 g masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki cukru
• 100 ml miodu
• 250 ml śmietany 30 %
• 1 łyżeczka soli gruboziarnistej
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej

Ponadto:

• owoce
• bita śmietana lub jogurt

Wykonanie gofrów:

Mąkę, kakao, masło, żółtka, sól, cukier, wanilię i 1/3 mleka połączyć. Dodać resztę mleka, wymieszać i odczekać 10 minut. Ubić białka, dodać do ciasta lekko mieszając. Na koniec dodać pokruszoną czekoladę. Piec gofry w rozgrzanej gofrownicy 6 – 8 minut.

Wykonanie sosu:

Masło, cukry i miód roztopić i gotować 4 minuty. Dodać śmietanę i sól. Gotować minutę. Dodać esencję waniliową i gotować 2 minuty

Znajdź mnie na fb.

Inne gofry: