Prosty, drożdżowy, letni placek, idealny do poobiedniej kawy. Dla mnie, wielbicielki wszelkich drożdżówek – rarytas.

Przepis z “Dodatku Specjalnego Claudii”.



Składniki:

• 1 kg wiśni
• 500 g mąki
• 150 g cukru
• opakowanie drożdży instant (u mnie Oetker)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szklanka letniego mleka
• 5 żółtek (temperatura pokojowa)
  
• 150 g masła
• szczypta soli
• 1 żółtko
• 4 łyżki śmietany (18 %)
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem, drożdżami, cukrem waniliowym, żółtkami, mlekiem, solą. Dodać rozpuszczone i wystudzone masło, wyrobić na jednolitą masę. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie wydrylować wiśnie. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i położyć na wyłożonej pergaminem blasze piekarnikowej. Posmarować śmietaną roztrzepaną z żółtkiem. Na wierzchu ułożyć osączone z soku owoce. Piec ok. 40 minut w rozgrzanym do 180 °C piekarniku.

Lekko przestudzony placek oprószyć cukrem pudrem.

Znajdź mnie na fb.

Placek dodaję do akcji: “W wiśniowym sadzie”.

Inne wypieki z owocami: