Dziś babka zaparzana znaleziona na blogu “Słodka Pasja”. Jest puszysta, a zarazem wilgotna. Błyskawiczna. Idealna na Wielkanoc, dla wszystkich zapracowanych. Ważne dla wielu osób – jest z małą ilością proszku do pieczenia.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 25 dag masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• wanilia ew. cukier wanilinowy

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (ok. 5 min). Dodać przesiane z proszkiem do pieczenia mąki i gorące masło. Zmiksować do połączenia składników. Na koniec dodać wanilię. Ciasto przełożyć do formy babkowej (u mnie tortownica z kominem). Wstawić do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piec 40 – 45 min. Po upieczeniu wyjąć z formy. Ostudzoną oprószyć cukrem pudrem.

Uwaga: Gorące masło dodawałam jednocześnie miksując. W “Słodkiej Pasji” babka została wstawiona do zimnego piekarnika.

Znajdź mnie na fb.