Sernik zaskakujący, słodko-słony, kremowy, aksamitny, biały (!) – bez brązowej skórki, inny niż serniki tradycyjne, rewelacyjny. Błyskawiczny, przygotowanie zajmuje 20 – 25 min. Odkrycie mojego brata. On uwielbia go z sosem truskawkowym, ja – bez dodatków. Przepis pochodzi z felietonu p. Marty Gessler z “Wysokich Obcasów”(źródło).

Składniki:

• paczka ciastek Digestive
• 40 g masła
• 10 serków Philadelphia
• 200 ml 22% śmietany
• 250 g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżka mąki

Wykonanie:

Okrągłą formę (dużą) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozpuścić masło. Rozdrobnić ciastka malakserem i połączyć z masłem. Przełożyć do foremki, mocno ugnieść, wstawić do lodówki. Serki, śmietanę, cukier, wanilię – zmiksować. Dodać po jednym jajku, cały czas mieszając. Na koniec dodać mąkę. Masę przełożyć do formy i piec ok. godziny w rozgrzanym do 160 °C piekarniku (zgadza się, taka niska temperatura). Sernik na zdjęciu, zrobiony jest z 3/4 porcji.

Znajdź mnie na fb.