Tort uwielbiany przez całą rodzinę. Słodki, kruchy, pyszny. Można go zrobić w wersji błyskawicznej (używając gotowych blatów bezowych) lub tradycyjnej – samodzielnie piekąc blaty. Przepis pozwala wykorzystać białka (pozostałe po wypieku ciast drożdżowych, kruchych lub produkcji domowego ajerkoniaku).

Składniki:

• białka
• 2 razy tyle cukru ile wynosi objętość białek
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• 1 litr śmietany 36 %
• 4 zagęstniki do śmietany (u mnie Oetkera)
• puder do smaku
• owoce (to może być kiwi pokrojone w kostkę, wiśnie z nalewki wiśniowej, truskawki, maliny, inne)
• ozdoby

Wykonanie:

Białka – temperatura pokojowa – ubijać, najpierw powoli, potem zwiększyć obroty, dodać powoli cukier, sól, ubijać tak długo, aż masa będzie aksamitna i bardzo gęsta. Dodać mąkę. Ususzyć blaty w piekarniku (100 °C, ok. 2 – 3 godzin). Wystudzone blaty przełożyć bitą śmietaną z zagęstnikiem (zamiast zagęstnika można dodać żelatynę) i owocami (nasze ulubione to kiwi, ale wiśnie z naleweczki też są bardzo dobre), można dodać odrobinę pudru, ale blaty są bardzo słodkie, dlatego można z tego dodatku zrezygnować. Wierz tortu posmarować bitą śmietaną i ozdobić, mogą to być owoce, starta czekolada, ozdoby czekoladowe. Schłodzić 2 – 3 godziny.

Uwaga: Do białek z cukrem można dodać wiórki (i mamy tort kokosowy), mielone orzechy lub migdały, startą czekoladę. Zamiast blatów można upiec bezy.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!