Chleb pszenno-żytni to moje wspomnienie z dzieciństwa. Piekła go w specjalnym piecu chlebowym moja babcia. Zapach babcinego chleba pamiętam do[…]
Kontynuuj czytanie …
Ciasto rabarbarowe na piknik
Ciasto idealne na piknik. Szybkie (cenne, gdy świeci słońce i śpieszymy się na piknik), kwaskowe, wilgotne. Znika błyskawicznie, ledwie zdążyliśmy[…]
Kontynuuj czytanie …
Faćka, nagus, chlapaki, czyli Mazowsze kulinarnie
Mazowsze to olbrzymi obszar, a jednak kulinarnie, na tel innych regionów Polski, wypada blado. Każdy zna rogale marcińskie, kwaśnicę, czy[…]
Kontynuuj czytanie …
Paszteciki krucho-drożdżowe z pieczarkami
Kilka tygodni temu robiłam zawijas krucho-drożdżowego z pieczarkami. Wtedy zabrakło mi czasu na klejenie pasztecików, dlatego z ciasta i nadzienia[…]
Kontynuuj czytanie …
Zaproszenie do akcji “Mazowsze kulinarnie”
Zapraszam wszystkich do wzięcia udziału w akcji “Mazowsze kulinarnie”. Chciałabym byśmy wspólnie przypomnieli i opisali nieco zapomniane dania kuchni mazowieckiej.[…]
Kontynuuj czytanie …
Rodzynkowiec drożdżowy na piknik
Ponownie proponuję drożdżówkę. Tym razem z nadzieniem maślano-rodzynkowym. Uwielbiam ją. Być może jako wielbicielka wszelkiego rodzaju drożdżóweczek jestem nieobiektywna, ale[…]
Kontynuuj czytanie …
Nagus, czyli moja kuchnia mazowiecka
Lubię moje Mazowsze i “płasko, daleko”, i “piasek, Wisła, las”. Tym wpisem chcę rozpocząć cykl “Moje Mazowsze – kulinarnie”. Postaram[…]
Kontynuuj czytanie …
Chałka wg Agnieszki Kręglickiej
Drożdżóweczki to moje ulubione ciasta. Szkoda tylko, że rodzinka nie podziela moich zachwytów. Inaczej jest z tą chałką. Za nią[…]
Kontynuuj czytanie …
Kurczak w pomarańczach z rodzynkami
Cała rodzinka przepada za bakaliami. Dodajemy je do wielu dań. W “repertuarze” mam skrzydełka w sosie imbirowym z rodzynkami, potrawkę[…]
Kontynuuj czytanie …
Zuccotto di panettone w wersji polskiej
Uwielbiam kuchnię włoską, za kreatywność, za prostotę, za wykwintność (dla mnie jedno nie wyklucza drugiego), za celebrowanie przygotowania i jedzenia[…]
Kontynuuj czytanie …
Chrupaczki migdałowe wg Bożeny Sikoń
Chrupaczki wg Bożeny Sikoń to kolejna propozycja na wykorzystanie poświątecznych białek. U nas zostało ich mnóstwo po drożdżówce, kruchych ciastach,[…]
Kontynuuj czytanie …
Drożdżóweczka mamy Honoraty
Najlepsza drożdżówka jaką jadłam. Moje ulubione ciasto. Bardzo puszysta, lekka. Specjalność mamy Honoraty. Można ją zrobić z kruszonką, oprószyć pudrem[…]
Kontynuuj czytanie …