Kilka miesięcy temu piekłam ciasteczka maszynkowe – kręcone. Teraz ciasteczka kruche, maszynkowe z przepisu “babci” Ani. Składniki podobne, foremki te same, ale ciasteczka znacznie lepsze.

Składniki:

• 1 kg mąki
• 66,66 dag masła (ponad 3 kostki masła)
  
• 33,33 dag cukru pudru
• 3 żółtka (wiejskie)
  
• 1 jajko (wiejskie)
• szczypta soli

Wykonanie:

Przesiać mąkę, dodać puder, masło, sól – posiekać na stolnicy “na proszek”. Dodać jajko i żółtka, zagnieść. Uformować kulę.

Ciasto zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 24 godziny.

Ciastka formować przez maszynkę do mięsa ze specjalną nakładką. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200-220 °C na jasnozłoty kolor.

Uwaga: jajka mają różną wielkość, a mąka różny stopień wysuszenia. Jeśli powstaną trudności z zagniataniem (choć u mnie ich nie było), zawsze można dodać dodatkowe żółtko.

Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!