Masa śliwka w czekoladzie powstała przez przypadek. Miałam w planie kilka mazurków i kilka mas, ale zabrakło jednej masy do wypełnienia pisanek. Spojrzałam do zapasów, suszone śliwki, rum, czekośliwka, tak to jest pomysł, to może być dobre. Masa nie jest za słodka, czekoladowa i ze smaczkiem rumowym. W uzupełnieniu do super słodkich mas kajmakowy, kokosowych, daktylowych jest strzałem w dziesiątkę!

W przepisie podałam proporcje na jedną pisankę z jedną masą, ale tak jak na zdjęciu łączę różne smaki w jednym mazurku przygotowując kilka mas i kilka spodów.

Składniki mazurka śliwka w czekoladzie:

Ciasto:

• 17 dag mąki krupczatki
• 5 dag cukru pudru
• 10 dag masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany
• szczypta soli

Masa:

• 300 g śliwek suszonych
• słoik czekośliwki
• 1/2 szklanki rumu

Ozdoby:

• jajka czekoladowe
• czekolada mleczna i biała

Jak zrobić mazurek śliwka w czekoladzie?

Ciasto. Mąkę połączyć z pudrem, solą i posiekać z masłem na proszek. Dodać żółtka i szybko (!) zagnieść, zawinąć w folię. Odłożyć ciasto do lodówki na 2 godziny. Na tekturze narysować jajko. Rozwałkować, wyciąć jajko przykładając foremkę z tektury, przełożyć do foremki mazurkowej (bez jednego boku), wokół placka zrobić ozdobny rant. Piec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 220 °C. UWAGA – mąka nie może być zbyt grubo mielona, ponieważ ciasto będzie miało “kaszkowatą” konsystencję.

Masa. Śliwki umyć, osuszyć, przełożyć do zamykanego naczynia, zalać rumem, zamknąć i zostawić na noc. Następnego dnia śliwki osączyć, nie wylewać rumu, pokroić w paski i wymieszać z czekośliwką. Jeśli masa jest za gęsta, dodać rum od moczenia śliwek. Powstałym farszem posmarować spód mazurka. Ozdobić.

Inne moje mazurki znajdziesz TU.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.

Galeria mazurków, różne smaki nadzienia i różne spody.