Nie masz czasu na smażenie pączków i tradycyjnych faworków? Proponuję chruściki w wersji błyskawicznej. Ich przygotowanie diametralnie różni się od przyrządzania tradycyjnych faworków. Zamiast zagniatania i mozolnego wybijania ciasta, wystarczy wymieszać składniki, na koniec dodać pianę z białek i gotowe! Można smażyć! Usmażone i osączone wystarczy oprószyć pudrem i zajadać się, póki karnawał trwa :).

Składniki:

• 220 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego (najlepiej domowego)
• 150 ml tłustego mleka
• 20 ml mocnego alkoholu
• szczypta soli
• ok. 500 ml oleju do głębokiego smażenia (przy takiej ilości tłuszczu, garnek musi mieć niewielką średnicę)
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Do utartych dodać mąkę, mleko, alkohol. Białka ubić ze szczyptą soli i dodać je do ciasta.

Olej rozgrzać (najlepiej zrobić próbę; jeśli kawałek ciasta wrzucony do garnka ładnie się rumieni, gotowe – można smażyć).

Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezpośrednio na tłuszcz. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Osączać na ręczniku papierowym.

Oprószyć pudrem.

Smacznego 🙂

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!

Znajdź mnie na fb.

Przepis z książki Pawła Małeckiego “Cukiernia Lidla”.