Ze starego wycinka prasowego, przepis Macieja Kuronia na rybę marynowaną z cebulką i curry. Pyszna, domowa ryba w occie. Ostrzejsze danie na wigilijny stół, smaczna przystawka na sylwestrowe party czy inną okazję.
Składniki na rybę w occie curry:
- 800 g filetów z ryby (dorsz, karp)
- 250 g cebuli
- 250 ml octu winnego (białego)
- 5 ziaren pieprzu
- 1 listek laurowy
- 1 pełna łyżeczka curry
- 2 łyżki mąki (można ryżowej bezglutenowej)
- 125 ml oleju
- sól, pieprz
- ew. pietruszka do przybrania
Przepis na rybę w occie curry:
Rybę pokroić na części, osolić, delikatnie popieprzyć, oprószyć mąką i obsmażyć z dwóch stron na oleju.
Ocet wymieszać ze szklanką wody, dodać połowę posiekanej cebuli i przyprawy. Gotować 10 minut. Wystudzić.
Obsmażone kawałki ryby układać w naczyni, posypać resztą cebuli, zalać marynatą i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Do podania – pieczywo.
Smacznego :).
Znajdź mnie na fb.
