Jesienne placuszki owsiane, aromatyczne, ze słodko-kwaśnym kremem śliwkowym. Świetne danie na śniadanie, podwieczorek, słodkie drugie danie :).

Składniki placuszków:

• 400 ml kefiru
• 1 szklanka mąki owsianej (można zmielić płatki; w wersji bezglutenowej, mąka bezglutenowa)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• łyżeczka otartej skórki cytrynowej lub inny dodatek do wyboru: cynamon, imbir, skórka pomarańczowa, ekstrakt migdałowy lub kokosowy
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• ew. cukier (pomijam)
• olej do smażenia

Składniki ganachu śliwkowego:

• 150 pure śliwkowego (najlepiej z kwaśnych śliwek)
• 200 g białej czekolady
• ew. cynamon do smaku

Dodatki:

• sałatka owocowa
• cukier puder wymieszany z cynamonem
• jogurt z cynamonem

Jak zrobić placuszki owsiane z ganache śliwkowym?

Wszystkie składniki (prócz oleju) wymieszać dokładnie rózgą lub zmiksować. Ciasto odstawić na 20-30 minut. Teraz, w oczekiwaniu, można zrobić ganache śliwkowe. Rozgotowane, gorące śliwki połączyć z połamaną czekoladą i mieszać do rozpuszczenia czekolady, ew. dodać cynamon. Wracamy do ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać odrobinę wody gazowanej. Smażyć na wolnym ogniu rumiane placuszki. Przekładać ganachem śliwkowym. Podawać z dowolnymi dodatkami :).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.