Aromatyczne placuszki z dynią na jesienne śniadania czy kolacje. Delikatne, z cytrynową nutą, lekko piekące w język (za sprawą imbiru) z sosem śliwkowym i jogurtem – wspaniałe. 

 

Składniki:

• 1 szklanka puree dyniowego*
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 1 szklanka mleka (może być roślinne)
• skórka otarta z jednej cytryny
• 1/2 łyżeczki imbiru; opcjonalnie, ale warto
  
• 1/2 łyżeczki sody
• 2-3 łyżeczki cukru (trzcinowy)
• szczypta soli

Wykonanie:

Puree, mąkę, mleko, cukier, skórkę otartą z cytryny, sodę, sól wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Ciasto kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz, smażyć na złoty kolor niewielkie placuszki . Uwaga! Placki trudno przerzucić na drugą stronę. Ma się wrażenie, że się rozpadną, bo mają za mało mąki. Nie dajcie się zwieść. Trzeba je ostrożnie przewracać i nie dosypywać mąki, bo będą za twarde :).

Pozdawać z powidłami, sosem dyniowym, cukrem pudrem, jogurtem, sosem śliwkowym i sałatką owocową.

*dynię pokroić na części, piec ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Miękką zmiksować na gładką masę.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne słodkie śniadania: