Placek karaibski ze śliwkami i kruszonką

Jesienny placek ze śliwkami i kruszonką. Korzenny, rumowy, czekoladowy, na bazie koniakówki. Już taki na chłodniejsze dni. Zrobiłam go w przerwie między przetworami (powidła, czekośliwki, śliwki w occie, gruszki w occie), czyli nie jest absorbujący. A jaki dobry :).

placek karaibski ze śliwkami i kruszonką_murzynek z owocami_ciasto czekoladowe_ciasto z owocami

Składniki:

  • 200 g masła
  • 2 szklanki cukru (szklanka 250 ml)
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 kopiaste łyżki kakao
  • 50 g rumu (ciemnego, mocnego)
  • 4 jajka (jeśli małe, 5)
  • 2 szklanki mąki
  • przyprawy korzenne (1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej)
  • 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 60-70 dag śliwek
  • kruszonka (4,5 dag masła, 1/2 szklanki mąki, 3 łyżki cukru trzcinowego, łyżeczka cukru waniliowego lub cynamonu, szczypta soli)

Wykonanie:

Przygotować owoce – umyć, obrać, wysuszyć, przekroić wzdłuż na pół, wypestkować.

Przygotować kruszonkę – składniki rozetrzeć w palcach, tak przygotowaną wstawić do lodówki.

Masło, cukier, wodę i kakao zagotować. Odlać pół szklanki powstałego płynu. Przestudzić. Dodać żółtka, przesianą, razem z proszkiem do pieczenia i korzeniami, mąkę, rum. Ubić pianę ze szczyptą soli i dodać ją, delikatnie mieszając, do masy.  Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką prostokątnej formy.  Na wierzchu ułożyć śliwki skórką do dołu. Posypać kruszonką. Piec ok. 40-45 min (do suchego patyczka) w temperaturze 180 – 190 °C. Ciasto można polać odlanym płynem czekoladowy.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

placek karaibski ze śliwkami i kruszonką_murzynek z owocami_ciasto czekoladowe_ciasto z owocami

Inne ciasta i babeczki na bazie murzynka:

muffinki koniakówkowe_muffinki czekoladowe_przepisy na piknik_finger food  murzynek z porzeczakmi i galaretką_ciasto na lato_ciasto z galaretką_ciasto z czekoladą_ciasto z owocami  koniakówka_ciasto czekoladowe_ciasto ucierane  Nadziewane buziaczki_nadziewane czekoladowe muffinki_dania dla dzieci  torcik raffaello na koniakówce_torcik na murzynku_torcik kokosowy_torcik czekoladowy_ciasto czekoladowe z kremem

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *