Szwedzkie ciasto z jagodami i rabarbarem (błyskawiczne)

Delikatne ciasto z owocami i chrupiącą skórką. W oryginale tylko z rabarbarem, ale teraz, w sezonie jagodowym, z jagodami. Koniecznie musicie spróbować, bo jest łatwe, błyskawiczne w przygotowaniu i znikaniu, no i ten smak :).

Aha, ciasto raczej z kategorii na co dzień.

Z „Arabeski”.

szwedzkie ciasto z rabarbarem i jagodami_ciasto błyskawiczne_biszkopt z owocami_ciasto na lato

Składniki:

  • 4 jajka
  • 200 g mąki (u mnie orkiszowa, ale z tortową, pszenną będzie bardziej puszyste)
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
  • 250 g jagód
  • 250 g rabarbaru pokrojonego w kostkę
  • 100 g zimnego masła
  • 3-4 łyżki grubego cukru
  • ew. cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

Formę o średnicy 26 cm lub 23 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Przygotować jagody – umyć i osuszyć. Wymieszać z rabarbarem.

Piekarnik włączyć na 175 – 185 °C.

Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Jajka ubić ze szczyptą soli i cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, mąkę i delikatnie wymieszać, tak by nie popsuć struktury ubitych jajek.

Ciasto przełożyć do foremki, posypać jagodami wymieszanymi z rabarbarem, obłożyć pokrojonym w cienkie plastry zimnym masłem i posypać grubym cukrem.

Piec 50 – 60 minut (lub dłużej, do suchego patyczka).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

szwedzkie ciasto z rabarbarem i jagodami_ciasto błyskawiczne_biszkopt z owocami_ciasto na lato

Akcja Skandynawskie Lato 2016

Inne błyskawiczne ciasta z owocami:

Błyskawiczne ciasto z wiśniami_ciasto ucierane_ciasto z owocami_dania błyskawiczne_dania na lato  ciasto z kaszy z jagodami kamczackimi_ciasto z kremem_ciasto bez pieczenia_ciasto z owocami_ciasto z galaretką_dania na lato  Jagodowiec, czyli ciasto z jagodami_ciasto z owocami_ciasto z galaretką_ciasto z jagodową pianką_dania na lato  Ciasto rabarbarowe na piknik_przepisy na piknik_ciasta z owocami

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *