Murzynek z porzeczkami i galaretką

Murzynek z porzeczkami i galaretką, a w zasadzie murzynek z czekoladą, porzeczkami i galaretką, to moja letnia odmiana tego popularnego ciasta. Odmiana ciekawa i intrygująca. Porzeczki, a szczególnie czarne porzeczki, całkowicie zmieniają smak i charakter ciasta. Sprawiają, że jest świeże i lekkie, takie na lato. A galaretka? Świetnie wpisuje się w schemat ciasta na cieple dni :), a jeśli do tego jest pomarańczowa, to nie potrzeba lepszej rekomendacji, bo pomarańcze i czekolada, to znana i udana spółka.

Zachęcam do wypróbowania ciasta.

murzynek z porzeczakmi i galaretką_ciasto na lato_ciasto z galaretką_ciasto z czekoladą_ciasto z owocami

Składniki:

  • 250 g masła
  • 2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 kopiaste łyżki kakao
  • 50 g koniaku lub innego aromatycznego alkoholu (rum, likier pomarańczowy, inny)
  • 2 szklanki mąki
  • 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 50 g gorzkiej, posiekanej czekolady lub bakalie
  • szczypta soli
  • 1 galaretka pomarańczowa lub inna jasna
  • 80 dag porzeczek (mix białych, czerwonych, czarnych)

Wykonanie:

Przygotować owoce – umyć, obrać, wysuszyć.

Galaretkę rozpuścić w 250-300 ml wrzątku.

Masło, cukier, wodę i kakao zagotować. Odlać pół szklanki powstałego płynu. Przestudzić. Dodać żółtka, przesianą razem z proszkiem do pieczenia mąkę, koniak i czekoladę lub przesypane lekko mąką ziemniaczaną bakalie. Ubić pianę ze szczyptą soli i dodać ją, delikatnie mieszając, do masy.  Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką prostokątnej formy. Posypać połową owoców. Piec ok. 45 min (do suchego patyczka) w temperaturze 180 – 190 °C. Po wystudzeniu posypać pozostałymi porzeczkami i zalać tężejącą galaretką. Zostawić do zastygnięcia. Można podawać z odlanym płynem czekoladowym.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

murzynek z porzeczakmi i galaretką_ciasto na lato_ciasto z galaretką_ciasto z czekoladą_ciasto z owocami

Inne ciasta i babeczki na bazie murzynka:

muffinki koniakówkowe_muffinki czekoladowe_przepisy na piknik_finger food  muffinki czekoladowo-serowe_finger food_przepisy na piknik  koniakówka_ciasto czekoladowe_ciasto ucierane  Nadziewane buziaczki_nadziewane czekoladowe muffinki_dania dla dzieci  torcik raffaello na koniakówce_torcik na murzynku_torcik kokosowy_torcik czekoladowy_ciasto czekoladowe z kremem

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *