Cudowne, przesmaczne, pomarańczowe ciasto piaskowe. Jedliśmy je w wersji bezglutenowej (i ta na zdjęciach) i w zwykłej. Obie, choć różnią się od siebie, są pyszne. Bezglutenowa jest delikatna, glutenowa zbita i lepiej trzyma formę.

Serdecznie polecam (obie :)).

Składniki:

• 180 g miękkiego masła
• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 180 g drobnego cukru
• 200 g mąki ziemniaczanej
• 100 g mąki jaglanej (lub zwykłej pszennej)
• 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
• 1 łyżka startej skórki pomarańczowej (z pomarańczy sparzonej i wyszorowanej; najlepiej bio)
  
• sok z jednej pomarańczy (średniej wielkości)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (w wersji bezglutenowej, proszek bezglutenowy)
• szczypta soli

Wykonanie:

Przygotować foremkę (posmarować masłem i wyspać mąką).

Włączyć piekarnik na 170 °C.

Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.

Dodawać po jednym jajka, przesypując łyżką mieszanki mącznej. Po każdej porcji starannie ucierając. Na koniec dodać sok, skórkę, sól i resztę mąki.

Ciasto przełożyć do foremki.

Piec 50-60 minut.

Po upieczeniu wystawić z piekarnika. Zostawić w foremce i po 20-30 minutach wyjąć i wystudzić

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.