Wiosenna, zielona, kremowa, ciut ostra zupa z rzeżuchy. Wspaniała odmiana po świątecznym obżarstwie. Lekka, pozwala wykorzystać zasoby wielkanocnej rzeżuchy. Po maśle rzeżuchowym, najlepsze danie z tej wiosennej rośliny.
Przepis z “Dorota Smakuje”.
Składniki:
- 1,5 l wywaru warzywnego (lub mięsno-warzywnego)
- 3-4 ziemniaki
- 2 duże garście rzeżuchy
- sól, pieprz
- gęsty jogurt
- ew. grzanki czosnkowe, groszek ptysiowy
Wykonanie:
W wywarze ugotować ziemniaki. Całość zmiksować, doprawić. Wyłączyć ogień, dodać rzeżuchę i ponownie zmiksować.
Podawać z kleksem jogurtu i grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Znajdź mnie na fb.
