Z cyklu dania łatwe i błyskawiczne – kurczak z suszonymi pomidorami. I choć to danie szybkie i proste, z powodzeniem może pojawić się na kolacji karnawałowej.
Składniki:
- 1 duża podwójna pierś kurczaka
- słoiczek pomidorów suszonych
- ząbek czosnku
- 1 łyżka mąki
- ew. kilka kaparów
- oliwa do smażenia
- 1/2 szklanki białego wina
- sól, pieprz
Wykonanie:
Pomidory namoczyć w winie i pokroić w paski. Kurczaka obranego ze skóry również pokroić w paski, po czym osolić, oprószyć pieprzem i mąką. Czosnek przecisnąć przez praskę.
Oliwę rozgrzać. Szybko obsmażyć kurczaka, dodać pomidory, czosnek, wino i ew. kapary (dodaję z oliwy). Chwilę dusić. Odstawić na chwilę, by smaki przegryzły się.
Danie najlepsze jest z ryżem lub bagietką i kieliszkiem białego wina.
Znajdź mnie na fb.
Inne błyskawiczne dania:
