Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Jeśli karnawał, to sałatki. Ciecierzyca z suszonymi pomidorami to rewelacyjny duet, smaczku dodają moje ulubione kiełki słonecznika. W sumie ciekawa, wegetariańska sałatka. Świetna na kolację, przyjęcie, jako przekąska. Do niej kieliszek białego wina i paluchy serowe.

Z „Poradnika Domowego”.

Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami_sałatka wegetariańska_sałatka z cieciorką_dania karnawałowe

Składniki:

  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (ew. 2 puszki)
  • 6-8 suszonych pomidorów z oliwy (lub oleju)
  • 1 mały ogórek
  • 2-3 garście kiełków słonecznika
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka octu balsamicznego (zastąpiłam octem wiśniowym)
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Ogórek pokroić w plasterki, dalej w ćwiartki, pomidory w paski, nasiona słonecznika uprażyć. Ciecierzycę, pomidory, ogórki, kiełki, nasiona wymieszać.

Czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć z oliwą i cytryną.

Sałatkę polać sosem, całość delikatnie wymieszać.

Znajdź mnie na fb.

Inne sałatki:

Kurczak w maladze_dania z drobiu_przepisy na lato  sałatka cezar_dania z drobiu_dania na babski wieczór_sałatki  sałatka gyros_danie z drobiu_karnawał_przyjącia  sałatka kurczak-brokuły-suszone pomidory_dania na imprezy_dania karnawałowe

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *