Muffinki z gruszkami i imbirem

Za oknem pada i wieje. Żegnaj jogurcie (jedzony do wszystkiego), sałatko grecka, patelnio ogrodowa. Pora na inne dania, rozgrzewające i sycące z miodem, imbirem, cynamonem. Na początek muffinki z gruszkami, miodem i imbirem. Pulchne (co widać na zdjęciach), o zaskakującym, świeżym smaku (to imbir), z delikatną nutką korzenną (a to cukier trzcinowy). Wspaniały i błyskawiczny początek roku szkolnego.

Przepis z „Moich wypieków”.

Muffinki z gruszkami i imbirem_dania na jesień_ciasto z owocami_szybkie wypieki

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g drobnego cukru
  • 75 g brązowego cukru + do posypania muffinek przed pieczeniem
  • 1 – 2 pełne łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 140 ml kwaśnej śmietany
  • 125 ml oleju
  • 1 łyżka płynnego miodu (najlepiej jakiś intensywny, może gryczany)
  • 2 jajka
  • 300 g obranych i pokrojonych w drobną kostkę gruszek

Wykonanie:

Wymieszać składniki suche (mąka, cukry, proszek do pieczenia). Wymieszać składniki mokre (śmietanę, olej, miód, jajka). Gruszki połączyć z imbirem.

Przygotować foremki do muffinek (wyłożyć papilotkami lub posmarować masłem i posypać tartą bułką). Piekarnik rozgrzać do 200 °C.

Połączyć składniki mokre i suche (krótko, tylko do połączenia składników!). Dodać gruszki z imbirem. Wymieszać i przełożyć do foremek. Posypać brązowym cukrem. Piec 20-25 minut (do suchego patyczka).

Uwaga:

*temperatura pieczenia zależy od piekarnika. U siebie piekłam w 200 °C, u siostry w 175 °C.

**muffinki robiłam także w wersji z imbirem suszonym, ale wersja z surowym wg nas jest znacznie lepsza

Znajdź mnie na fb.

Muffinki z gruszkami i imbirem_dania na jesień_szybkie wypieki_ciasto z owocami

Inne muffinki i babeczki:

 Babeczki śliwkowo-pomarańczowe_ciasto z owocami_ciasto ucierane  muffinki koniakówkowe_muffinki czekoladowe_przepisy na piknik_finger food  muffinki nadziweane raffaello_muffinki_kokosowe_błyskawiczne dania  Tartaletki z jagodami kamczackimi_babeczki z kremem i owocami_finger food_przepisy na lato  

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *