To moje kolejne babeczki z wytrawnym nadzieniem. Nadzienie zaskakujące, a zarazem harmonijne. Dlaczego? – ponieważ pomidory suszone i twaróg to dobrana para. Te mini tarty można podać na zimno, jaki i zapiec. Są fajną propozycja na przyjęcia pod chmurką , ale też na wszelkie imprezy z daniami finger food. 

Składniki ciasta:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 2 żółtka
• sól
• pieprz

Składniki nadzienia:

• 60 dag twarogu
• słoiczek suszonych pomidorów w oleju lub oliwie
  
• 1/2 pęczka bazylii
• sól
• pieprz
• ew. 10 – 15 dag twardego sera żółtego
  
• ząbek czosnku

Wykonanie:

Przesiać mąkę, dodać sól, pieprz. Masło z mąką posiekać na proszek, dodać żółtka, szybko zagnieść. Schłodzić w lodówce 30 minut. Wylepić foremki. Piekarnik rozgrzać do 220 °C. Wstawić babeczki, zmniejszyć temperaturę do 200ºC i upiec na złoto.

Twaróg pokruszyć lub zmielić. Pomidory pokroić w kostkę (nie osączać zbyt dokładnie), bazylię posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Składniki połączyć. Nadziać zimne babeczki. Podawać zimne lub zapiec.

Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!